与拖欠工资的老板协商要回工资，可以按照以下流程进行：
一、协商前的准备
收集证据：
- 保留好与工资相关的所有证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些都能证明你与用人单位之间的劳动关系以及欠薪事实。
- 如果有与老板或人力资源部门的沟通记录，如聊天记录、邮件往来或通话录音（需符合当地法律规定），也应一并保存，作为后续协商或维权的证据。
了解法律法规：
- 熟悉《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《劳动保障监察条例》等相关法律法规，特别是关于工资支付、经济补偿和加付赔偿金的规定，以便在协商时能够有理有据地表达自己的诉求。
二、协商过程
主动沟通：
- 选择一个合适的时间和地点，与老板或人力资源部门进行冷静、理性的沟通。
- 明确指出拖欠工资的问题，并询问拖欠的具体原因和预计支付时间。
- 表达自己的诉求，即要求支付拖欠的工资，并可以询问何时能够解决。
提出合理要求：
- 根据自己的实际情况和法律法规，提出合理的工资支付要求，包括拖欠的工资数额、支付时间和方式等。
- 如果可能，可以要求老板出具一份书面的还款计划或承诺书，以增加协商的可信度。
保留协商记录：
- 在沟通过程中，尽量保留书面证据，如邮件、短信或录音（需符合当地法律规定），以备后续维权使用。
- 如果协商达成一致，应要求老板或人力资源部门出具一份书面的协议或确认书，明确双方的权利和义务。
三、协商后的跟进
监督执行：
- 如果协商成功并达成了还款计划或承诺书，应密切关注老板的执行情况。
- 如果老板未能按照约定支付工资，应及时采取进一步的维权措施。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或老板拒绝支付工资，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在投诉或申请仲裁时，应提交之前收集的证据材料，以便劳动监察部门或仲裁委员会能够迅速了解情况并作出裁决。
四、其他维权途径
向劳动监察部门投诉：
- 携带劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据材料，向当地劳动监察部门提出投诉。
- 劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令用人单位限期支付工资。逾期不支付的，用人单位将面临法律处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉无果或希望获得更正式的法律裁决，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委员会将组成仲裁庭进行审理，并根据事实和法律作出裁决。如果用人单位不执行仲裁裁决，可以在规定期限内向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 对劳动仲裁结果不满意或有其他特殊情况时，可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将安排开庭审理，并根据双方的陈述和证据作出判决。判决结果具有强制执行力，可以确保劳动者的权益得到有效维护。
总结与建议：
- 在整个维权过程中，应始终保持冷静和理性，严格遵循法律程序。
- 特别注意保留和收集所有与拖欠工资相关的证据材料，以确保自己的诉求在法律框架内得到有效解决。
- 了解并关注相关的法律法规和时效规定也是至关重要的，以免错过维权时机。
如果你在与老板协商要回工资的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。