在处理刑事附带民事故意伤害罪案件中，若被告人希望委托其儿子代理民事部分的相关事务，需要撰写一份正式的刑事附带民事委托书。以下是一份详细的撰写指南及示例模板，供您参考：

一、撰写指南

1. 标题明确：委托书的标题应明确为“刑事附带民事委托书”，以清晰表明文书的性质。

2. 基本信息完整：

   • 委托人信息：包括姓名、性别、年龄、身份证号码、住址、联系方式以及与案件的关系（如被告人本人或其法定代理人）。
   • 受托人信息：同样需要详细列出姓名、性别、年龄、身份证号码、工作单位及职务（如有）、住址和联系方式。

3. 委托事项具体：

   • 明确列出委托受托人处理的具体事务，如代为起诉、应诉、参加庭审、进行辩论、提交证据、签收法律文书等与附带民事诉讼相关的所有活动。

4. 委托权限清晰：

   • 区分一般授权和特别授权。一般授权通常包括程序性事项，如提交诉讼材料、签收法律文书等；特别授权则可能涉及实体权利，如承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解等。在委托书中应明确写出具体的授权内容。

5. 签名和日期：

   • 委托人需在委托书上亲笔签名，以表示其对委托内容的认可和同意。如果委托人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则由其法定代理人代为签名。
   • 注明委托书签署的具体年月日，以确定委托生效的时间。

二、示例模板

刑事附带民事委托书

委托人：[被告人姓名]，[性别]，[年龄]岁，身份证号码：[具体号码]，住址：[详细住址]，联系方式：[电话号码]。系本案被告人。

受托人：[受托人（儿子）姓名]，[性别]，[年龄]岁，身份证号码：[具体号码]，工作单位：[如有则填写单位名称]，职务：[如有则填写具体职务]，住址：[详细住址]，联系方式：[电话号码]。

现委托[受托人姓名]在我与[被害人姓名]刑事附带民事诉讼一案中，作为我的诉讼代理人。

### 委托事项和权限

#### 委托事项
代为起诉（如适用，此处指代被告人一方在特定情境下的反诉等，通常被告人为应诉方，但根据案情可能有特殊情况）、应诉；代为陈述案情、出示证据；代为参加庭审、进行辩论；代为签收法律文书等刑事附带民事诉讼相关的一切活动。

#### 委托权限
为特别授权，具体包括：
1. 代为承认、放弃、变更诉讼请求（如适用，通常被告人为应诉，此条需根据实际情况调整表述，或明确为代为就民事赔偿部分进行协商等）；
2. 进行和解（就民事赔偿部分与被害人或其代理人进行和解）；
3. 提起反诉或者上诉（如适用，需根据案情判断是否需要此权限）。

（注：根据实际情况，委托权限可进行适当调整，确保符合案件需求和法律规定。）

委托人（签名）：[被告人亲笔签名]
签署日期：[具体年月日]

三、注意事项

• 在撰写委托书时，务必确保所有信息的准确性和完整性，以避免因信息不全或错误而导致的法律纠纷。
• 委托权限的设定应根据案件的具体情况和被告人的实际需求进行调整，确保既不过度授权也不遗漏重要权限。
• 委托书签署后，建议由委托人保留一份原件，并给受托人提供一份副本，以便在需要时出示。

希望这份指南和模板能够帮助您撰写一份正式、有效的刑事附带民事委托书。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。