结论：盗窃500元一般未达到盗窃罪的立案标准，通常不会以盗窃罪判刑，而是可能面临行政处罚。但如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，即使盗窃金额仅为500元，也可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。

详细分析：

1. 一般情况下的处理：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才应认定为“数额较大”，达到盗窃罪的立案标准。因此，单纯盗窃500元，一般未达到此标准，不构成盗窃罪，不会以盗窃罪判刑。
   • 尽管如此，盗窃500元仍属于违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

2. 特殊情形的处理：

   • 如果盗窃者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃金额仅为500元，也可能构成盗窃罪，需要面临刑事处罚。这是因为这些特殊情形在法律上被视为具有更严重的社会危害性。
   • 具体来说，多次盗窃指的是两年内盗窃三次以上；入户盗窃是指非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所进行盗窃；携带凶器盗窃是指携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃，或者为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃；扒窃则是指在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。
   • 对于上述特殊情形，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，即使盗窃金额较小，也可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 地区差异与量刑因素：

   • 不同地区对盗窃罪的定罪量刑标准可能有所不同，且判决结果还会受到被告人的犯罪情节、认罪态度、退赃情况等多种因素的影响。因此，在具体案件中，建议根据当地的具体法律规定和案件情况来判断是否构成犯罪以及量刑的轻重。

建议与注意事项：

• 遇到相关问题时，建议及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助。
• 了解并遵守当地的法律法规，避免触碰法律红线，维护自身合法权益和社会秩序。

综上所述，盗窃500元一般属于违反治安管理行为，但如存在特殊情形也可能构成盗窃罪。在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并依法依规进行处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。