承包人未对暂估价进行招标而签订的采购合同，其效力需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同效力的一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，如果合同内容合法、双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定，合同通常是有效的。

2. 暂估价与招标的关系：

   • 暂估价通常出现在建设工程合同中，用于指代那些在合同签订时无法确定具体价格，但预计会在合同履行过程中发生的费用。对于暂估价部分，如果合同或相关法律法规明确规定了必须通过招标方式确定供应商或价格，那么承包人未进行招标而直接签订采购合同，就可能违反了这些规定。

3. 未招标对合同效力的影响：

   • 如果招标是强制性的：根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，如果暂估价部分的采购属于必须进行招标的范围，而承包人未进行招标，那么签订的采购合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。这种情况下，合同自始不具有法律效力，双方需根据过错程度承担相应的法律责任。
   • 如果招标不是强制性的：如果暂估价部分的采购不属于必须进行招标的范围，或者合同中并未明确规定必须通过招标方式确定供应商或价格，那么承包人未进行招标而签订的采购合同，在内容合法、双方意思表示真实且不违反其他法律、行政法规强制性规定的情况下，仍然是有效的。

4. 实际操作中的建议：

   • 审查合同条款：首先，应仔细审查建设工程合同中关于暂估价和招标的条款，明确双方的权利和义务。
   • 咨询专业意见：如果合同条款不明确或存在争议，建议咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见。
   • 遵循法律法规：在签订采购合同时，应确保遵守相关法律法规的规定，特别是关于招标的强制性规定，以避免合同无效的风险。

总结来说，承包人未对暂估价进行招标而签订的采购合同，其效力取决于是否违反了法律、行政法规的强制性规定以及合同中的相关约定。如果招标是强制性的且未进行，合同可能无效；如果招标不是强制性的或合同中未明确规定，合同则可能是有效的。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。