结论：合伙人擅自退伙退股是否有违约金以及违约金的具体数额，取决于合伙协议中的约定。若无约定或约定不明，则可能无法直接主张违约金，但可依据法律规定主张赔偿损失。对于违约18年的情况，由于诉讼时效的限制，可能无法全额追偿。
详细分析：
违约金的存在与数额：
- 合伙协议约定：合伙人擅自退伙退股是否构成违约，以及违约金的数额，首先取决于合伙协议中的具体约定。如果合伙协议中明确规定了退伙退股的条件、程序以及违约责任，包括违约金的数额或计算方式，那么合伙人擅自退伙退股时，应按照合伙协议的约定承担违约责任，支付相应的违约金。
- 无约定或约定不明：如果合伙协议中没有明确规定退伙退股的违约责任，或者规定不明确，那么合伙人擅自退伙退股时，可能无法直接主张违约金。但在此情况下，其他合伙人可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，主张因退伙退股行为给合伙企业造成的损失赔偿。
违约金的计算：
约定计算方式：如果合伙协议中约定了违约金的计算方式，如按照退伙时合伙企业的财产状况、退伙人应分担的亏损等计算，那么应按照约定进行计算。
无约定计算方式：若合伙协议未约定违约金的计算方式，且双方无法协商一致，则可能需要通过诉讼或仲裁等方式，由法院或仲裁机构根据实际情况酌情确定违约金的数额。但需注意，违约金一般以实际损失为基础，不会过高或过低。
示例公式（假设约定了具体计算方式）：若合伙协议约定违约金为退伙时退伙人应分担的亏损的2倍，且退伙时退伙人应分担的亏损为10万元，则违约金为\(10万元\times 2 = 20万元\)。
违约18年的情况：
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，如果合伙人擅自退伙退股的行为发生在18年前，且其他合伙人在此期间内未主张权利，那么可能因超过诉讼时效而无法全额追偿。
- 特殊情况：如果存在诉讼时效中断、中止等特殊情况，或者退伙退股行为持续存在（如退伙人未完全履行退伙义务），则可能不受三年诉讼时效的限制。
法律建议：
- 审查合伙协议：首先，应仔细审查合伙协议中的相关条款，了解退伙退股的条件、程序以及违约责任。
- 协商与调解：如果发生退伙退股纠纷，建议首先通过协商或调解等方式解决，以维护合伙企业的稳定和合作关系。
- 诉讼或仲裁：如果协商或调解无果，且符合诉讼或仲裁条件，可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，以维护自身合法权益。
后续行动建议：
- 如果有具体的合伙协议或相关证据材料，可以进一步向我提供，以便更准确地分析退伙退股纠纷的法律性质和可能的法律后果。
- 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。