结论：车卖出后没过户，以后发生事故，一般情况下由实际驾驶人（买受人）承担责任；但在特定情形下，原车主（出卖人）也可能需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的责任归属
实际驾驶人承担责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当事人之间已经以买卖或其他方式转让并交付机动车但未办理登记，发生交通事故造成损害且属于该机动车一方责任的，由受让人（即实际驾驶人）承担赔偿责任。这是因为车辆交付后，实际控制权和运行支配权已转移给受让人，其对车辆具有管理和运营能力，并应承担相应风险。
- 举例：若甲将车辆卖给乙并已交付，乙在使用过程中发生事故，则主要由乙承担责任。
保险公司赔偿：
- 在保险责任范围内，保险公司应按合同约定承担赔偿责任。首先由承保机动车强制保险的保险人在限额内赔偿；不足部分，由商业保险保险人按约定赔偿；仍不足或无商业保险的，由侵权人（即实际驾驶人）赔偿。
二、特殊情况下的责任归属
车辆存在缺陷：
- 若车辆存在缺陷，且出卖人（原车主）知道或应当知道该缺陷是交通事故发生原因之一，则原车主需承担相应赔偿责任。这种赔偿通常是补充性的，即在保险公司和受让人赔偿后，再根据原车主的过错进行分担。
- 举例：若甲明知车辆刹车系统存在故障却未告知乙，乙在使用过程中因刹车失灵发生事故，则甲需根据其过错程度承担相应赔偿责任。
机动车已达到报废标准：
- 如果原车主将已达到报废标准的机动车进行转让，且该车辆在转让后发生交通事故，原车主同样需要承担相应责任。
未提供必要证件资料导致无法年检：
- 如果原车主故意不提供车辆年检所需的相关证件、资料，导致车辆无法正常年检，进而影响车辆的安全性和合法性，且该因素与交通事故的发生有关，那么原车主也可能要承担一定责任。
未依法投保交强险：
- 如车辆未依法投保交强险，而原车主作为投保义务人未履行投保义务，则在交强险责任限额范围内，原车主需与受让人承担连带责任。不过，依据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条，被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；若道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。
三、车辆过户的重要性及建议
所有权转移：
- 车辆买卖未过户不影响所有权转移，交付后车辆所有权即归买受人。但未过户可能在后续处理事故理赔等问题时带来不便。
原车主义务：
- 原车主应配合完成过户手续，以确保买受人在需要时能顺利进行保险理赔等事宜。同时，原车主在交付前应确保车辆无安全隐患，买方也应仔细检查车辆状况。
建议：
- 为避免法律风险和经济纠纷，买卖双方应在交易完成后尽快办理过户手续。
- 事故发生后，双方应积极配合相关部门调查，并提供必要证据。同时，及时联系保险公司进行理赔。
总结：车卖出后没过户，以后发生事故的责任归属需根据具体情况判断。在一般情况下，由实际驾驶人承担责任；但在特定情形下，如车辆存在缺陷、已达到报废标准、未提供必要证件资料导致无法年检或未依法投保交强险等，原车主也可能需承担相应责任。因此，在进行车辆买卖时，双方应谨慎行事，确保交易合法合规，以减少潜在的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。