在买卖双方没有签订书面合同的情况下，不能直接判定哪一方有责任，而是需要根据具体情况来分析双方的权利义务及可能存在的过错。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同形式与成立：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，即使没有书面合同，只要双方存在要约和承诺，且意思表示真实一致，合同仍然可以成立。
   • 在货物买卖中，如果双方通过实际行为（如一方交货、另一方付款）表明了买卖的合意，那么合同即视为成立。

2. 责任判定因素：

   • 交易习惯与行业惯例：如果双方长期存在交易习惯，或者该行业有普遍接受的惯例，那么这些习惯或惯例可能成为判定双方权利义务的依据。
   • 实际履行情况：双方的实际履行情况，如交货时间、地点、方式，以及付款情况等，都是判定责任的重要依据。如果一方未按照约定履行义务，那么该方可能承担违约责任。
   • 过错原则：在合同纠纷中，通常遵循过错原则。即，如果一方因过错导致合同无法履行或造成对方损失，那么该方应承担相应的责任。

3. 可能的情况分析：

   • 如果买方已付款但卖方未交货：在这种情况下，卖方可能构成违约，需要承担继续履行、赔偿损失等违约责任。
   • 如果卖方已交货但买方未付款：买方可能构成违约，需要承担支付货款及可能产生的逾期付款利息等责任。
   • 如果双方均未履行或部分履行：则需要根据具体情况分析双方的责任比例，可能涉及部分履行、同时履行抗辩权等问题。

4. 法律建议：

   • 收集证据：在没有书面合同的情况下，双方应尽可能收集其他证据来证明自己的主张，如交易记录、聊天记录、证人证言等。
   • 协商解决：双方可以尝试通过协商来解决纠纷，这有助于节省时间和成本，并维护双方的商业关系。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，双方可以寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式来解决纠纷。

总结来说，在买卖双方没有签订书面合同的情况下，责任判定需要综合考虑多种因素，包括交易习惯、实际履行情况、过错原则等。因此，不能简单地判定哪一方有责任，而是需要根据具体情况来分析。如果你面临这样的纠纷，建议收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析。