开车剐蹭行人未停车，可能面临行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能涉及刑事责任，具体如下：

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条第一款规定，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。如果开车剐蹭行人后未停车，属于交通肇事逃逸行为，但尚未构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
2. 民事赔偿：由于剐蹭行人造成其人身损害或财产损失，驾驶人需要承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。即使驾驶人逃逸，也不能免除其民事赔偿责任，受害人可以通过法律途径要求驾驶人及其保险公司进行赔偿。
3. 刑事责任：如果剐蹭行人后逃逸，且造成行人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失等严重后果，构成交通肇事罪的，将面临更严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

建议：如果发生了剐蹭行人的交通事故，无论事故轻重，都应立即停车，保护现场，积极抢救受伤人员，并及时报警。这样不仅是对他人生命安全的负责，也是对自己法律责任的明确。如果对相关法律问题还有疑问，可以直接向我咨询。