结论：打掉两颗门牙的行为可能构成故意伤害罪，其量刑需根据受害人的伤情鉴定结果（轻伤或重伤）以及行为人的具体情节来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、伤情鉴定与法律责任

1. 伤情鉴定：

   • 根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或牙折2枚以上通常属于轻伤二级的范畴。若经法医鉴定确认构成轻伤，则行为人可能涉嫌故意伤害罪。
   • 若损伤程度达到重伤标准（如伴随严重颌面部骨折或其他并发症），将面临更严厉的刑事处罚。

2. 法律责任：

   • 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 民事责任：无论伤情如何，行为人都需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

二、影响量刑的因素

1. 伤害程度：

   • 轻伤案件的量刑起点通常为六个月至一年六个月有期徒刑，每增加一处轻微伤可增加一个月至三个月刑期。
   • 重伤案件的量刑起点为三年至四年有期徒刑，伤情越重刑期越长。

2. 行为性质：

   • 使用凶器或危险方式实施伤害将加重处罚。
   • 具有预谋的伤害行为比突发性冲突量刑更重。

3. 悔罪表现：

   • 主动赔偿损失并取得谅解可减轻基准刑40%以下。
   • 自首、立功等法定从宽情节可依法降低刑期。

4. 前科记录：

   • 是否有类似违法犯罪前科会直接影响刑罚裁量幅度。

三、可能的量刑范围及案例参考

• 基准刑期：轻伤二级的故意伤害案件，基准刑期通常为6个月至1年有期徒刑。

• 调节幅度：

  • 积极赔偿并取得谅解可降低基准刑40%以下；
  • 使用凶器或打击要害部位可增加基准刑20%以下；
  • 自首情节可减少基准刑40%以下；
  • 有前科则可能增加基准刑10%-30%。

• 案例参考：

  • 被告人因琐事殴打他人致两颗牙齿脱落，经鉴定构成轻伤二级，最终被判处有期徒刑八个月并赔偿医疗费。
  • 行为人持械伤人导致受害人多颗牙齿缺失及颌骨骨折，被认定为重伤二级，判处五年有期徒刑。

四、法律建议

1. 及时报警并寻求法律帮助：被打者应立即报警，并尽快寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。
2. 申请司法鉴定：如果双方对伤害程度或赔偿问题存在争议，建议申请司法鉴定机构进行鉴定，以获取具有法律效力的鉴定结论。
3. 合法维权：无论伤害程度如何，被打者都应通过合法途径维护自己的权益，避免采取非法手段导致不必要的法律纠纷。

总结：打掉两颗门牙的法律责任需根据伤情鉴定结果来确定。若构成轻伤，则施暴者将面临刑事和民事责任的双重追究；若不构成轻伤，则主要承担行政责任和民事赔偿责任。在任何情况下，被打者都应及时报警并寻求法律帮助，以确保自己的合法权益得到有效维护。如有更多法律疑问，可以直接向我咨询。