您好，关于饮酒驾驶处罚后是否可以开营运车辆的问题，这主要取决于酒驾的具体情节以及所受到的处罚。

首先，我们需要明确的是，酒驾在我国是严重的交通违法行为，特别是对于营运车辆的驾驶员来说，由于营运车辆涉及公共安全和服务质量，酒驾的后果更为严重。

对于饮酒驾驶营运机动车的情况：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶营运机动车的，将被处以十五日拘留，并处五千元罚款，同时吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。这意味着，在五年禁驾期内，您不仅不能驾驶营运车辆，连考取普通机动车驾驶证的资格都没有。
• 五年后，即使您重新取得了驾驶证，也因其酒驾记录的影响，无法报考营运车辆从业资格证，因此仍然不能驾驶营运车辆。

对于醉酒驾驶营运机动车的情况：

• 醉酒驾驶营运机动车的处罚更为严厉。您将被公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，十年内不得重新取得机动车驾驶证。
• 即使十年后您重新取得了普通驾驶证，也因醉驾记录的严重性，终身不得再驾驶营运车辆。

特殊情形：

• 如果饮酒后或醉酒驾驶营运车辆发生重大交通事故，并构成犯罪的，将依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。这也意味着，此类人员终身无法驾驶营运车辆。

综合建议：

• 酒驾者想要继续从事营运工作，必须在规定的禁驾期结束后，重新参加驾驶培训和考试，并且符合相关条件（包括无酒驾记录等）才能获得营运车辆的驾驶资格。但在实际操作中，由于酒驾记录的严重影响，这一路径往往非常困难。
• 在禁驾期间，酒驾者是绝对不允许驾驶营运车辆的，否则将面临更严厉的处罚。
• 无论是否驾驶营运车辆，酒后驾车都是极其危险和不负责任的行为。酒精会严重影响人的判断力和反应速度，增加交通事故的风险。因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。