关于您提出的“驾驶员有酒驾记录能否开营运车以及如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、驾驶员有酒驾记录能否开营运车？
一般情况下：驾驶员在酒驾后，其驾驶资格和信誉会受到严重影响。根据相关规定，酒驾记录会在一定期限内影响驾驶员的相关资质，特别是从事营运车辆驾驶工作的资格。如果酒驾受到过刑事处罚，根据规定，终生不得从事营运机动车驾驶工作。
具体规定：
- 饮酒后驾驶营运机动车的，会被吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶营运机动车的，不仅会被吊销机动车驾驶证，还会依法追究刑事责任，并且十年内不得重新取得机动车驾驶证。即使重新取得机动车驾驶证后，也不得驾驶营运机动车。
二、有酒驾记录开营运车如何处罚？
行政处罚：
- 饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款。
- 醉酒驾驶营运机动车的，除了吊销机动车驾驶证和追究刑事责任外，还可能面临高额的罚款。
刑事处罚：
- 如果因酒驾营运车发生交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，会构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。
- 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
其他后果：
- 酒驾记录会加重处罚，有酒驾记录后再次酒驾营运车辆，处罚会更严厉，除罚款、拘留外，禁驾期限会延长，且可能面临更严格的从业限制等。
- 酒驾记录会进入个人档案，对驾驶员的职业生涯产生长期影响，特别是在申请营运车辆驾驶工作时，会成为阻碍。
三、总结与建议
酒驾营运车辆是严重的违法行为，不仅危及公共安全，还会对驾驶员的职业生涯造成毁灭性的影响。因此，建议驾驶员严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。如果已经有酒驾记录，应深刻反省并接受处罚，同时在规定的禁驾期限内不得驾驶营运机动车，以免触犯法律红线并承担严重的法律后果。