在店里偷黄金属于盗窃行为，根据盗窃金额、情节严重程度等不同情况，将面临不同的法律后果，具体如下：

1. 盗窃金额较小，未达到刑事立案标准：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 在这种情况下，行为人将受到行政处罚，包括拘留和罚款。同时，店主有权要求行为人返还被盗的黄金或赔偿相应的损失。

2. 盗窃金额较大，达到刑事立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 黄金作为贵重金属，其价值通常较高，因此盗窃黄金很容易达到刑事立案标准。一旦构成犯罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金或没收财产等。

处理流程与建议：

• 店主应立即报警：一旦发现盗窃行为，店主应第一时间报警，并提供相关证据，如监控录像、目击者证言等，以便警方迅速展开调查。
• 配合警方调查：店主和目击者应积极配合警方的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据，协助警方尽快破案。
• 保护现场：在报警前，店主应尽量保护好盗窃现场，不要随意触碰或移动物品，以便警方提取指纹、脚印等物证。
• 法律维权：如果盗窃行为给店主造成了经济损失，店主可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求行为人赔偿损失。

特殊情况说明：

• 如果行为人是未成年人：根据《中华人民共和国刑法》第十七条，已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。对于盗窃行为，如果行为人未达到刑事责任年龄，将不承担刑事责任，但可能面临行政处罚或由监护人承担民事赔偿责任。
• 如果行为人具有自首、立功等情节：根据《中华人民共和国刑法》第六十七条、第六十八条，自首、立功等情节可以作为量刑的考虑因素，可能减轻或免除处罚。因此，如果行为人具有这些情节，应及时向警方或法院说明情况。