结论：您可以按照以下模板和要点来撰写摔伤赔偿协议书，明确只要求赔偿医药费，并自愿放弃误工费和营养费的索赔。

协议书撰写要点及模板：

1. 标题与双方信息：

   • 标题：摔伤赔偿协议书
   • 双方信息：明确赔偿方（如责任方或其保险公司）和受偿方（即摔伤者）的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。

2. 事故经过简述：

   • 简要描述摔伤事故的发生时间、地点、原因及经过，确保事实清晰，无争议。

3. 赔偿内容明确：

   • 医药费：详细列出已产生的医药费用清单，包括医疗费、药品费、检查费等，并明确赔偿方将全额承担这些费用。
   • 放弃索赔声明：明确受偿方自愿放弃对误工费和营养费的索赔权利，这是协议书中的关键条款，需清晰、无歧义地表达。

4. 支付方式与期限：

   • 约定赔偿方支付医药费的具体方式（如银行转账、现金等）和支付期限，确保双方权益得到保障。

5. 违约责任：

   • 明确若赔偿方未按约定支付医药费，应承担的违约责任，如支付违约金、承担额外法律费用等。

6. 争议解决方式：

   • 约定双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

7. 协议生效与终止：

   • 明确协议书的生效条件（如双方签字盖章后生效）和终止条件（如赔偿款项支付完毕后终止）。

8. 其他条款：

   • 根据实际情况，可添加其他需要约定的条款，如保密条款、协议变更与解除条件等。

协议书模板示例：

摔伤赔偿协议书

甲方（赔偿方）：[甲方姓名]，身份证号码：[甲方身份证号]，联系方式：[甲方联系方式]

乙方（受偿方）：[乙方姓名]，身份证号码：[乙方身份证号]，联系方式：[乙方联系方式]

鉴于乙方于[事故发生时间]在[事故发生地点]因[事故原因]摔伤，甲方愿意承担相应赔偿责任，经双方友好协商，达成如下协议：

## 一、事故经过简述

[简要描述事故经过]

## 二、赔偿内容

1. 甲方同意全额承担乙方已产生的医药费用，具体清单见附件。
2. 乙方自愿放弃对甲方关于误工费和营养费的索赔权利。

## 三、支付方式与期限

甲方应于本协议签订之日起[支付期限]内，将医药费用支付至乙方指定账户。

## 四、违约责任

若甲方未按约定支付医药费用，应承担乙方因此产生的额外法律费用及违约金[违约金金额]。

## 五、争议解决方式

双方在履行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至[仲裁机构/法院名称]进行仲裁/诉讼。

## 六、协议生效与终止

本协议自双方签字盖章之日起生效，至赔偿款项支付完毕后终止。

## 七、其他条款

[其他需要约定的条款]

甲方（签字/盖章）：_________           日期：____年__月__日

乙方（签字/盖章）：_________           日期：____年__月__日

注意事项：

• 在撰写协议书时，务必确保所有条款均符合法律法规的规定，避免出现违法或无效条款。
• 双方在签订协议书前，应仔细阅读并理解所有条款内容，确保自身权益得到充分保障。
• 如有需要，可咨询专业律师对协议书进行审查，以确保其合法性和有效性。

希望以上内容能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。