未利用地非法开荒的处罚需根据具体违法情形、土地性质及造成的后果综合判定，主要涉及行政处罚与刑事处罚两种类型。以下从不同角度展开分析：

一、行政处罚：针对一般违法行为

若非法开荒行为未达到刑事立案标准，但违反《土地管理法》《基本农田保护条例》等法规，可能面临以下行政处罚：

1. 责令退还土地
   行政机关可要求行为人立即停止开荒，将非法占用的土地恢复原状并退还合法权利人（如集体或国家）。

2. 限期拆除或没收地上建筑物
   若在非法开荒的土地上修建了建筑物、构筑物，行政机关可责令限期拆除；逾期不拆的，可直接没收。

3. 罚款
   根据《土地管理法》第七十七条，非法占用土地的，按占用面积处每平方米100元以上1000元以下罚款（具体标准由地方规定）。例如，占用10亩（约6667平方米）未利用地，罚款范围可能在66.67万至666.7万元之间。

4. 恢复土地原状
   行为人需承担土地复垦责任，包括清除杂物、回填土壤、恢复植被等，费用由行为人自行承担。

二、刑事处罚：针对严重违法行为

若非法开荒行为同时满足以下条件，可能构成《刑法》第三百四十二条规定的非法占用农用地罪：

1. 土地性质为农用地
   虽用户提问为“未利用地”，但需注意：若未利用地属于《土地管理法》中的“农用地”（如宜农荒地），则可能涉及刑事犯罪；若为建设用地或未纳入农用地管理的其他土地，则一般不构成此罪。

2. 改变土地用途且数量较大
   非法开荒导致土地被严重毁坏（如硬化、挖沙取土等），且占用面积达到以下标准之一：

   • 基本农田5亩以上；
     
   • 基本农田以外的耕地10亩以上；
     
   • 其他农用地20亩以上（如林地、草地等）。

3. 处罚措施
   构成犯罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；若单位犯罪，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处相应刑罚。

三、特殊情形：生态保护红线区域

若非法开荒的土地位于生态保护红线、自然保护区、饮用水水源保护区等生态敏感区域，除上述处罚外，还可能面临：

1. 更严格的行政处罚
   如按最高限额罚款、责令限期治理等。

2. 生态损害赔偿
   根据《民法典》第一千二百三十二条，行为人需承担生态环境修复费用、生态环境功能永久性损害造成的损失等赔偿责任。

3. 联合惩戒
   可能被纳入失信联合惩戒名单，影响贷款、招投标等社会活动。

行动建议

1. 立即停止违法行为，避免损失扩大；
   
2. 主动与自然资源部门沟通，了解土地性质及补救措施；
   
3. 若已收到处罚决定，可在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼；
   
4. 涉及刑事犯罪的，尽快委托律师介入，争取从轻或减轻处罚。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。