签两份劳动合同并不一定违法，但需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合法签订两份劳动合同的情形
法律允许：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，法律并未一概禁止劳动者与多个用人单位建立劳动关系并签订多份劳动合同。关键在于这种行为是否对完成本单位的工作任务造成严重影响，以及是否损害了其他用人单位的合法权益。
- 如果劳动者能够妥善安排时间和精力，确保不影响本职工作，且原用人单位没有提出异议，那么同时签订两份劳动合同在法律上是允许的。例如，一位教师在业余时间担任家教，只要不影响其在学校的教学任务，且学校未提出反对，这种双重劳动关系就是合法的。
无负面影响：
- 劳动者必须确保签订多份劳动合同不会给任何一家用人单位造成损失，也不会影响其在各单位的工作效率和工作质量。如果劳动者因同时与多个用人单位建立劳动关系，而对完成本单位的工作任务造成严重影响，或经用人单位提出后拒不改正，用人单位有权解除劳动合同。
二、违法或产生纠纷的情形
违反服务期或竞业限制约定：
- 若劳动者与用人单位签订了服务期协议或竞业限制协议，在服务期内或竞业限制期限内又与其他单位签订劳动合同，可能会构成对协议约定的违反，需要承担违约责任。例如，一位员工与原公司签订了竞业限制协议，约定在离职后两年内不得到竞争对手公司工作，但该员工在离职后立即到竞争对手公司任职并签订劳动合同，这就构成了对竞业限制约定的违反。
给单位造成损失：
- 如果因签订两份或多份劳动合同，导致劳动者不能完成本单位的工作任务，或者影响了在本单位的工作效率，进而给用人单位造成经济损失，用人单位有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，解除与该劳动者的劳动合同，并且无需支付经济补偿。劳动者还可能因此承担赔偿责任。
合同冲突与隐瞒事实：
- 如果后签订的劳动合同对前一份劳动合同的工作内容、时间等核心条款造成实质性影响，且这些冲突无法调和，也可能引发法律纠纷。此外，如果劳动者对其中一家或多家用人单位隐瞒了在其他单位也签订合同的事实，这种行为可能导致信任破裂，甚至引发法律纠纷。
特定行业或岗位的限制：
- 在某些特定行业或岗位上，如涉密岗位、国家公职人员等，基于国家安全、保密等特殊要求，法律法规可能明确禁止其同时与多个用人单位建立劳动关系。
三、建议与注意事项
谨慎签订合同：
- 劳动者在签订多份劳动合同时，应充分了解合同内容，确保各份合同之间不会相互冲突，也不会违反法律法规。同时，要与原用人单位充分沟通，确保其同意或至少不反对你签订第二份劳动合同。
遵守法律法规和合同约定：
- 劳动者应遵守相关法律法规和合同约定，避免损害任何一方的合法权益。如果因签订多份劳动合同而引发法律纠纷，劳动者可能需要承担法律责任。
及时咨询与调整：
- 如有任何疑问或担忧，建议及时向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。同时，根据实际情况及时调整自己的行为策略，以避免潜在的法律风险和纠纷。
综上所述，签两份劳动合同并不一定违法，但需根据具体情况来判断。劳动者在签订多份劳动合同时应谨慎考虑各种因素，确保不违反法律法规和损害各方利益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。