挪用公款2500万炒股即使全部归还，仍构成挪用公款罪，且属于“数额巨大不退还”的情形，可能面临十年以上有期徒刑或无期徒刑的刑事处罚，但全部归还可作为从轻情节在量刑时酌情考虑。以下从法律定性、量刑情节、程序处理三个角度展开分析：

一、法律定性：构成挪用公款罪，且属于“数额巨大不退还”

根据《刑法》第384条，挪用公款罪的构成要件为：

1. 主体：国家工作人员（包括国有公司、企业、事业单位中从事公务的人员）；
   
2. 行为：利用职务便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动（如炒股），或挪用公款数额较大、进行营利活动（如炒股），或挪用公款数额较大、超过三个月未还；
   
3. 数额标准：挪用公款“数额巨大”的标准为500万元以上（根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》第5条）。
   

本案中，挪用2500万炒股属于“数额巨大”，且炒股属于营利活动，即使全部归还，仍构成挪用公款罪。若挪用时间超过三个月未还，或虽未超三个月但用于非法活动（如操纵证券市场），则情节更严重。

二、量刑情节：全部归还可作为从轻情节，但无法免除刑事责任

1. 基准刑：根据《刑法》第384条，挪用公款数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。
   
2. 从轻情节：全部归还公款可体现悔罪态度，法院可能酌情从轻处罚，但无法改变“数额巨大不退还”的定性。例如，若存在自首、立功等情节，可能进一步减轻处罚，但本案未提及此类情节。
   
3. 加重情节：若挪用公款用于非法活动（如内幕交易），或造成重大损失，可能面临更严厉处罚。

三、程序处理：需经过刑事立案、侦查、起诉、审判流程

1. 刑事立案：单位或监察机关发现挪用行为后，可能向公安机关报案，或由监察委员会直接立案调查（若涉及国家工作人员）。
   
2. 侦查阶段：公安机关或监察机关会收集证据（如资金流向、炒股记录、证人证言等），并采取强制措施（如刑事拘留、逮捕）。
   
3. 审查起诉：检察院审查证据后，决定是否提起公诉。若证据充分，将向法院提起公诉。
   
4. 审判阶段：法院根据事实和法律判决，可能判处有期徒刑或无期徒刑，并处没收财产。

补充建议：

1. 主动投案：若尚未被立案，建议尽快向单位或监察机关说明情况，争取自首情节（可减轻处罚）。
   
2. 退赔证明：保留全部归还的转账记录、单位收据等证据，证明退赔事实。
   
3. 律师介入：在侦查阶段即可委托律师提供法律帮助，如申请取保候审、提交辩护意见等。
   

总结：挪用公款2500万炒股即使全部归还，仍构成犯罪且属于“数额巨大不退还”，可能面临十年以上刑罚，但全部归还可作为从轻情节。具体量刑需结合案件细节（如挪用时间、用途、是否自首等），建议尽快委托律师介入处理。