面对民间欠钱上门催收但对方不肯走的情况，首先要明确的是，任何形式的暴力或非法手段都是不可取的，这不仅可能触犯法律，还会让问题变得更加复杂。以下是一些合法且有效的建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、保持冷静，避免冲突

面对催收时的紧张氛围，保持冷静至关重要。避免与对方发生言语或肢体冲突，这有助于防止事态升级，并为自己后续采取合法手段争取时间。

二、收集证据，明确债务关系

1. 书面证据：确保您有借条、借款合同或其他书面文件，明确借款金额、还款期限、利息等关键信息。
2. 转账记录：如果是通过银行转账或电子支付方式借款，保留好转账记录作为证据。
3. 沟通记录：保存与对方的微信聊天记录、短信、电话录音等，这些都能证明对方承认借款事实或承诺还款的情况。

三、尝试友好协商

在收集好证据后，可以尝试与对方进行友好协商，了解对方不肯还款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以提出分期还款、延长还款期限等灵活方式。

四、寻求法律帮助

如果协商无果，且对方态度强硬，不肯配合，那么您应该考虑通过法律途径来解决问题：

1. 提起诉讼：

   • 在诉讼时效内（一般为三年）向法院提起诉讼，要求对方还款。
   • 准备好所有能证明债务关系的证据，如借条、转账记录、沟通记录等。
   • 如果对方下落不明，法院会通过公告方式通知其应诉，公告期满后仍不出庭，法院将做缺席判决。
   • 判决生效后，您可以申请强制执行，法院会通过网络查控系统查找对方名下的财产，并采取拍卖等措施来偿还您的债务。

2. 申请宣告失踪：

   • 如果对方下落不明满两年，您可以向法院申请宣告其为失踪人。
   • 失踪人的财产代管人将从其财产中支付欠您的税款、债务和其他费用。

五、注意法律风险

在催收过程中，务必注意避免以下法律风险：

• 非法拘禁：不要为索取债务而非法扣押、拘禁他人，这构成非法拘禁罪。
• 抢劫财物：不要抢走债务人的财物，这涉嫌构成抢劫罪。
• 非法侵入住宅：不要非法强行闯入债务人家中或经要求退出仍拒不退出，这涉嫌非法侵入住宅罪。

六、考虑公证服务

为了增强债权债务关系的法律保障，您可以考虑在借款时办理赋予债权文书强制执行效力公证。这样，一旦债务人到期不履行还款义务，您无需经过诉讼程序，可直接凭公证处出具的执行证书向法院申请强制执行。

总之，面对民间欠钱上门催收但对方不肯走的情况，您应该保持冷静、收集证据、尝试友好协商，并在必要时寻求法律帮助。通过合法途径来维护自己的权益，是解决这类问题的最佳方式。