开车撞到骑摩托车的人，正确的处理流程如下：

一、立即停车并保护现场

1. 立即停车：一旦发生事故，无论责任在谁，驾驶员都应立即停车，避免逃离现场，否则可能构成肇事逃逸，面临更严重的法律责任。
2. 保护现场：尽量保持事故现场的原状，包括车辆的位置、伤者的位置、散落物等，以便交警进行勘查和取证。如果条件允许，可以拍照或录像记录现场情况，但切记不要随意移动车辆或伤者，以免破坏证据或加重伤者伤势。

二、紧急救助伤者并报警

1. 查看伤情：迅速查看伤者的受伤情况，判断是否需要紧急医疗救助。
2. 拨打急救电话：如果伤者伤势严重，应立即拨打当地的急救电话（如120），请求专业医疗人员前来救治。
3. 提供初步救助：在等待急救人员到来的过程中，如果具备基本的急救知识，可以对伤者进行初步的救助，如止血、包扎等。但切记不要随意移动伤者，特别是如果怀疑伤者有脊柱损伤时，移动可能导致更严重的后果。
4. 报警并等待交警处理：在救助伤者的同时，应尽快拨打当地的报警电话（如122或110），向警方报告事故情况。交警到达现场后，会进行勘查和取证工作，驾驶员应积极配合交警的调查，如实陈述事故经过，提供相关证件和信息。

三、配合交警调查并承担责任

1. 如实陈述事故经过：向交警详细陈述事故发生的时间、地点、车辆行驶方向、速度、制动措施等细节，以及伤者的受伤情况和自己的救助行为。
2. 提供相关证件和信息：包括驾驶证、行驶证、保险单等，以便交警进行核实和记录。
3. 根据事故责任认定承担责任：如果交警部门认定驾驶员在事故中负有责任，那么驾驶员应依法承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、误工费、护理费、营养费等各项损失的赔偿。

四、保险理赔与协商赔偿

1. 及时联系保险公司：在事故发生后，应及时联系自己的保险公司，清晰准确地说明事故情况，按照要求提供相关证明材料，以便保险公司进行理赔。
2. 与伤者或其家属协商赔偿事宜：在交警部门的主持下，可以与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。协商内容应包括各项损失的赔偿金额和支付方式等。如果双方能够达成一致意见，应签订书面的赔偿协议，明确各自的权利和义务。
3. 履行赔偿义务：按照赔偿协议的约定，及时支付赔偿款项给伤者或其家属。如果无法一次性支付全部赔偿款项，可以与伤者或其家属协商分期支付的方案。

五、法律程序应对与注意事项

1. 诉讼准备：若双方无法就赔偿问题协商一致，伤者可能提起民事诉讼。此时，驾驶员应积极应诉，准备答辩状和相关证据材料，以维护自己的合法权益。
2. 预防措施：严格遵守交通规则，避免酒后驾驶、超速行驶等违法行为。同时，购买机动车交通事故责任强制保险和商业保险以减轻经济损失。在驾驶过程中保持高度警惕，注意观察路况和周围环境，确保行车安全。

在整个处理过程中，保持冷静、依法依规处理是关键。驾驶员应积极配合交警和保险公司的调查和处理工作，同时关注伤者的治疗情况和康复进展，必要时提供必要的帮助和支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。