结论：人在大街上被流浪狗咬伤，责任承担主体及赔偿方式需根据具体情况确定，主要包括能找到狗主人和找不到狗主人两种情况。
一、能找到狗主人的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
责任承担：
- 若能找到狗主人，且被咬伤者无故意或重大过失行为（如故意逗弄狗等），则狗主人需承担赔偿责任，包括医疗费、误工费等损失。
- 若狗主人违反管理规定（如未牵绳），即使被咬伤者有轻微不当行为，只要非故意，狗主人仍需承担侵权责任。
处理步骤：
- 首先与狗主人协商赔偿事宜，明确赔偿范围和金额。
- 若协商不成，可通过法律途径解决纠纷，向法院提起诉讼，要求狗主人承担赔偿责任。
二、找不到狗主人的情况
原饲养人或管理人责任：
- 对于遗弃、逃逸的动物，原动物饲养人或管理人仍应承担侵权责任。若无法找到原饲养人或管理人，且符合条件，受害者可向民政部门等申请救助。
公共场所管理者责任：
- 若长期在公共场所流浪且无法找到原饲养人的狗伤人，而公共场所管理者未尽安全保障义务的，也可能需承担补充责任。例如，小区内长期有流浪狗出没，物业知晓但未采取措施，导致业主被咬伤，物业可能需在其能防止或制止损害的范围内承担责任。
处理步骤：
- 若无法找到狗主人，应自行治疗并保存好相关证据，如医疗记录、费用清单、伤口照片等。
- 尝试寻找其他线索确定狗的主人，如询问周边居民或商家，或向当地动物保护组织寻求帮助。
- 若实在无法确定狗的主人，且符合条件，可向当地政府部门申请救助或了解是否有相关的补偿机制。
三、建议与提醒
- 在被流浪狗咬伤后，应尽快采取措施保护自己的权益，包括及时就医、保存证据等。
- 若可能，尽量寻找目击者或监控录像等证据，以支持自己的赔偿请求。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
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