针对河岸边农民非法占地的问题，处理方式需结合法律程序与实际情况综合判断，具体如下：

1. 法律定性：非法占地的行为性质
   根据《土地管理法》第七十七条，未经批准或采取欺骗手段骗取批准非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地。若占用土地涉及河岸管理范围（如河道滩地、堤防保护地等），还可能违反《水法》《防洪法》中关于河道管理范围禁止建设、种植阻碍行洪的林木等规定，需承担行政处罚甚至刑事责任。

2. 处理程序：分阶段依法处置

   • 调查取证阶段：自然资源部门或水行政主管部门需通过现场勘查、询问当事人、调取土地权属证明等方式，确认非法占地的位置、面积、用途及持续时间。例如，若农民在河岸边搭建房屋用于居住，需核实是否取得乡村建设规划许可证。
     
   • 行政处罚阶段：根据调查结果，作出责令退还土地、限期拆除地上建筑物、恢复土地原状等处罚决定。若占用耕地（尤其是永久基本农田），还需按《土地管理法实施条例》处以罚款（每平方米100-1000元）。
     
   • 强制执行阶段：若当事人拒不履行处罚决定，行政机关可申请法院强制执行。例如，法院可裁定强制拆除违法建筑，费用由当事人承担。

3. 特殊情形：历史遗留问题与例外处理

   • 历史遗留问题：若非法占地行为发生在2019年《土地管理法》修正前，且符合当时政策（如“一户一宅”但未审批），可能按“从旧兼从轻”原则处理，仅要求补办手续而非强制拆除。
     
   • 例外情形：若占用土地用于农业生产（如种植农作物），且未破坏河道行洪功能，可能仅需责令改正而非处罚；但若用于非农建设（如开办工厂），则必须严格处罚。

4. 农民权益保障：合法诉求的救济途径
   若农民认为处罚决定违法（如认定面积错误、程序违法），可在收到处罚决定书60日内申请行政复议，或6个月内直接起诉。例如，若行政机关未履行告知义务即强制拆除，法院可能撤销处罚决定。

建议：若您是涉事农民，需立即停止违法行为，主动配合调查并补办手续；若您是相关方（如相邻土地权利人），可向自然资源部门举报并要求依法处理。具体操作需结合占地时间、用途、土地性质等细节，可直接向我咨询进一步方案。