在征收过程中，对于未经登记的建筑或土地，主要依据以下法律规定进行处理：
《国有土地上房屋征收与补偿条例》的相关规定：
- 根据该条例，市、县级人民政府在作出房屋征收决定前，应当组织有关部门依法对征收范围内未经登记的建筑进行调查、认定和处理。这一步骤是确保征收补偿的公平性和合法性的重要环节。
- 对于认定为合法建筑和未超过批准期限的临时建筑的，应当给予补偿；而对于认定为违法建筑和超过批准期限的临时建筑的，则不予补偿。这一规定明确了未经登记建筑在征收中的补偿原则。
地方性法规及规章的补充规定：
- 除了国家层面的法律外，各地还可能根据实际情况制定地方性法规或规章，对未经登记建筑的认定和处理作出更具体的规定。例如，某些地区可能明确了认定违法建筑的具体标准、程序以及补偿方式等。
- 因此，在处理未经登记建筑的征收问题时，除了参考国家层面的法律外，还需要关注当地的地方性法规或规章，以确保处理的合法性和合规性。
实际操作中的注意事项：
- 调查与认定程序：在征收过程中，相关部门应严格按照法定程序对未经登记的建筑进行调查和认定。这包括现场勘查、收集证据、听取当事人意见等环节，以确保认定的准确性和公正性。
- 补偿标准的确定：对于认定为合法建筑的未经登记建筑，其补偿标准应参照当地类似房地产的市场价格进行确定。同时，还应考虑建筑的用途、面积、结构等因素，以确保补偿的合理性和公平性。
- 法律救济途径：如果当事人对未经登记建筑的认定或补偿决定有异议，可以通过行政复议或行政诉讼等法律途径进行救济。这有助于维护当事人的合法权益，确保征收过程的合法性和公正性。
在处理未经登记建筑的征收问题时，建议当事人注意以下几点：
- 及时了解并关注当地关于未经登记建筑认定的相关政策和规定；
- 在征收过程中积极配合相关部门的调查和认定工作，提供必要的证据和资料；
- 如果对认定或补偿决定有异议，及时寻求法律帮助并通过合法途径进行救济。
如有任何关于征收时未经登记建筑的法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。