卖过期饮料的赔偿金额，需根据具体情况来确定，但消费者至少可以获得1000元的赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，包括过期饮料，消费者不仅有权要求赔偿损失，还可以向生产者或经营者主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若这一计算金额低于一千元，则赔偿金额直接定为一千元。
二、赔偿金额的具体计算
价款十倍赔偿：
- 如果消费者购买的过期饮料价格较低，比如5元，那么按照价款十倍计算，赔偿金额为50元。但由于这个金额低于1000元，所以消费者实际可以获得的赔偿是1000元。
损失三倍赔偿：
- 如果消费者因饮用过期饮料产生了医疗费用等损失，比如医疗费为500元，那么按照损失三倍计算，赔偿金额为1500元。这个金额高于1000元，所以消费者可以获得1500元的赔偿。
实际损失与赔偿金额的关系：
- 实际赔偿金额还会考虑消费者的实际损失。如果消费者的损失超过按价款或损失三倍计算的金额，并且这个金额高于1000元，那么消费者有权获得更高的赔偿。
三、获得赔偿的条件
证据确凿：
- 消费者需要能够提供充分的证据证明所购买的饮料已经过期，比如购物小票、过期饮料的实物照片或视频等。
经营者过错：
- 在实践中，只要饮料处于过期状态并在市场上售卖，一般即可认定经营者存在过错，即“明知”销售过期产品的情况。不过，如果食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，这种情况可能不包括在赔偿范围内。
损失评估：
- 消费者应评估自己的实际损失，包括医疗费用、误工费等，以便在协商或诉讼时提出合理的赔偿要求。
四、维权途径
协商解决：
- 消费者可以首先尝试与商家进行友好协商，看是否能就赔偿事宜达成一致。
投诉举报：
- 如果协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求他们介入调查并协调解决。
法律途径：
- 当上述方式均无法解决问题时，消费者可以选择通过提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在此过程中，保留好所有相关证据至关重要。
五、实际案例与执法实践
- 在实际执法中，市场监管部门会根据具体情况对商家进行处罚，并会支持消费者的合理赔偿要求。例如，有商家因销售过期饮料被罚款，并赔偿了消费者的损失。
总结与建议：
卖过期饮料的赔偿金额并非固定不变，而是根据消费者的购买金额、损失情况以及法律规定来确定。消费者在维权过程中应充分了解自己的权益和法律规定，保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。