挖到狗头金不上交是否犯法，需根据狗头金的性质及法律规定来判断，一般情况下，若狗头金属于无主物且不涉及国家保护或特殊规定，不上交不犯法；但若狗头金属于文物、矿产资源等特殊性质，则可能涉及违法。
一、狗头金性质判断
无主物情况：
- 若狗头金是在自然环境中偶然发现，且无法确定其归属，通常被视为无主物。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无主物在法律上没有明确的所有人，发现者可以依法取得其所有权（但需注意，这一原则可能受到特定法律或规定的限制，如文物保护法、矿产资源法等）。
特殊性质情况：
- 文物：如果狗头金被认定为文物，根据《中华人民共和国文物保护法》的规定，文物属于国家所有，发现者应当立即报告当地文物行政管理部门，并上交国家。
- 矿产资源：狗头金若含有金等贵金属成分，且达到矿产资源的标准，则可能属于矿产资源范畴。根据《中华人民共和国矿产资源法》的规定，矿产资源属于国家所有，禁止任何组织或者个人用任何手段侵占或者破坏矿产资源。发现矿产资源应当报告当地地质矿产主管部门，并按照规定进行开采或处理。
二、法律后果分析
不上交无主物：
- 在狗头金被认定为无主物的情况下，发现者不上交通常不构成违法。但需注意，如果发现者隐瞒不报或试图私自出售，可能涉及其他违法行为，如欺诈、非法交易等。
不上交文物或矿产资源：
- 如果狗头金被认定为文物或矿产资源，发现者不上交则构成违法。根据相关法律规定，文物行政管理部门或地质矿产主管部门有权对违法行为进行处罚，包括没收违法所得、罚款等。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
三、建议与注意事项
及时报告：
- 发现狗头金后，无论其性质如何，建议发现者及时报告当地相关部门（如文物行政管理部门、地质矿产主管部门等），以便进行专业鉴定和处理。
遵守法律：
- 在处理狗头金时，务必遵守相关法律法规的规定，避免因违法行为而承担法律责任。
咨询专业律师：
- 如果对狗头金的性质或处理方式存在疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。
总结来说，挖到狗头金不上交是否犯法，取决于狗头金的性质及法律规定。在处理此类情况时，建议发现者及时报告相关部门并遵守法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。