如果您对消防处罚不服，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、行政复议

1. 申请条件：当您认为消防救援机构作出的具体行政行为（如警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业等）侵犯了您的合法权益时，您可以申请行政复议。

2. 申请时间：您需要在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。如果因不可抗力或其他正当理由耽误了法定申请期限，申请期限会自障碍消除之日起继续计算。

3. 申请机构：行政复议通常向作出具体行政行为的消防救援机构的上一级主管部门或同级人民政府申请。例如，在南昌市新建区，您可以向南昌市新建区司法局申请行政复议。

4. 申请材料：您需要准备行政复议申请书，并附上相关证据材料，如行政处罚决定书、身份证明等。行政复议申请书应详细陈述您不服的具体行政行为、事实和理由，以及您的复议请求。

二、行政诉讼

1. 起诉条件：如果您对行政复议决定不服，或者认为消防救援机构的具体行政行为直接侵犯了您的合法权益，您可以向人民法院提起行政诉讼。

2. 起诉时间：您需要在收到行政复议决定书或知道具体行政行为之日起六个月内向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。

3. 起诉材料：您需要准备起诉状，并附上相关证据材料，如行政处罚决定书、行政复议决定书（如果已申请复议）、身份证明等。起诉状应明确列出原告、被告、诉讼请求、事实和理由等。

三、其他途径

1. 申请国家赔偿：如果您认为消防救援机构及其工作人员违法行使职权造成了您的损害，您可以在法定期限内向作出该行政行为的消防救援机构申请国家赔偿。

2. 申诉、控告与检举：您对消防救援机构及其工作人员的违法或失职行为，有权向有关机关申诉、控告。对于违反党纪政纪的行为，您还可以向纪检监察部门检举反映。

建议：

• 在申请行政复议或提起行政诉讼前，建议您先仔细研究相关法律法规和政策，了解自己的权利和义务。
• 准备好充分的证据材料，以支持您的复议请求或诉讼请求。
• 如果可能的话，咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。