核心结论：未成年开电动车被轿车撞后，应立即保护现场并报警，及时就医并保留医疗记录，同时收集证据，后续根据责任认定和伤情情况，通过协商、调解或诉讼解决赔偿问题。以下是具体分析：

1. 立即保护现场并报警

   • 根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。由于涉及未成年人，监护人应尽快赶到现场协助处理。
   • 报警后，交警会到场勘查、调查取证，并出具《交通事故责任认定书》，这是后续处理事故和赔偿的重要依据。

2. 及时就医并保留医疗记录

   • 无论伤势轻重，都应立即送医检查治疗，确保健康安全。
   • 保留好所有医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费发票等，这些是后续索赔的关键证据。

3. 收集并保留相关证据

   • 现场照片、视频：记录事故现场情况，如车辆位置、碰撞痕迹、道路状况等。
   • 证人证言：如有目击者，记录其联系方式和证言内容。
   • 电动车和轿车的行驶记录：如电动车有行车记录仪或轿车有行车记录仪，保存相关视频资料。

4. 责任认定与赔偿

   • 根据《交通事故责任认定书》，确定双方责任比例。若未成年人存在过错，如违规驾驶、未佩戴安全头盔等，可能需承担部分责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若未成年人有工作收入）。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。
   • 赔偿方式：双方可协商赔偿事宜，也可请求交警部门调解，或直接向人民法院提起民事诉讼。

5. 特殊情况处理

   • 若未成年人无驾驶资格（如未达到法定驾驶年龄），其监护人可能需承担相应责任。
   • 若轿车驾驶人存在酒驾、毒驾、超速等违法行为，可能面临更严厉的法律责任。

建议：在处理此类事故时，建议保持冷静，及时寻求法律帮助，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。