农村承包鱼塘不可以随便填，这是明确受法律约束的行为。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从土地用途管制角度
   根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，土地分为农用地、建设用地和未利用地。鱼塘属于农用地中的养殖水面，若未经法定程序擅自填埋，可能涉及改变土地用途。例如，若将鱼塘填埋后用于建设房屋或硬化地面，需依法办理农用地转用审批手续，否则可能面临行政处罚，包括责令限期改正、罚款等。

2. 从承包合同约定角度
   承包合同是双方权利义务的法律依据。若合同中明确约定“不得擅自改变鱼塘用途”或“填埋需经发包方同意”，承包方擅自填埋可能构成违约。发包方有权要求恢复原状或赔偿损失，甚至解除合同。例如，某村集体与村民签订的鱼塘承包合同中约定“填埋需提前3个月书面申请并经村民代表大会同意”，若村民未履行程序直接填埋，需承担违约责任。

3. 从生态环境保护角度
   鱼塘作为湿地生态系统的一部分，具有调节气候、净化水质、维护生物多样性等功能。根据《环境保护法》《水污染防治法》等，擅自填埋可能破坏生态环境，需承担行政责任或民事赔偿责任。例如，若填埋导致周边农田灌溉用水污染，可能面临环保部门处罚，或被周边村民起诉要求赔偿损失。

4. 从行政审批程序角度
   即使因合理需求需填埋鱼塘（如病害防治、设施改造），也需履行法定程序。根据《渔业法》《水产养殖质量安全管理规定》，需向县级以上渔业主管部门申请，提交填埋方案、环境影响评估等材料，经批准后方可实施。未经批准擅自填埋，可能被责令停止违法行为、限期恢复原状，并处以罚款。

建议：若需填埋鱼塘，应先核查承包合同条款，确认是否允许填埋及需履行的程序；其次向村委会或乡镇政府咨询是否需办理农用地转用审批；最后向渔业主管部门申请行政许可。若涉及生态保护红线或自然保护区，还需符合相关特殊规定。如有具体操作疑问，可直接向我咨询，我会结合当地政策为你详细解答。