房屋买卖合同并非一定与中介签订，其签订主体主要取决于交易的具体情况和双方的约定。以下是对这一问题的详细分析：

一、有中介参与的房屋买卖交易

1. 中介的协助与居间作用：

   • 在房屋买卖过程中，中介通常作为居间人，为买卖双方提供订立合同的媒介服务。他们可能会提供合同模板或示范文本，帮助双方了解合同的基本内容和格式。
   • 中介会安排买卖双方会面，协商合同条款，并指导双方填写合同内容。但合同的签订主体始终是买卖双方，即出卖人和买受人需要在合同上签字或盖章，以确立双方的权利和义务关系。

2. 中介代签的特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如卖方或买方因故无法亲自签订合同，可以出具经过公证的授权委托书，明确委托中介在授权范围内代其签订购房合同。
   • 这种代签行为必须基于合法的授权，且中介需在授权范围内行事。若中介超越代理权限签订合同，且事后未得到委托人追认，则该合同对委托人不发生效力。

二、没有中介参与的房屋买卖交易

• 在没有中介参与的情况下，买卖双方可以自行协商购房事宜，并直接签订购房合同。
• 双方可以通过自行起草合同或参考相关的合同示范文本，就房屋的基本情况、价格、付款方式、交付时间等重要条款进行约定。
• 在这种情况下，整个购房合同的签订过程完全由买卖双方自主完成，无需中介的参与。

三、签订购房合同时的注意事项

1. 核实对方身份与资质：

   • 无论是与中介签订合同还是直接与买卖对方签订合同，都应核实对方的身份和资质，确保对方具备签订合同的合法资格。
   • 对于中介，应核实其是否具备营业执照、房地产经纪机构备案证明等相关资质。

2. 仔细审查合同条款：

   • 合同条款应明确、具体，涵盖房屋的基本情况、价格、付款方式、交付时间、违约责任等关键内容。
   • 特别注意违约责任、争议解决方式等关键条款，确保自身权益不受损害。

3. 保留证据：

   • 在签订合同过程中，应保存好与对方的沟通记录、付款凭证等证据，以备不时之需。

四、法律后果与风险提示

• 若与中介签订的合同存在违法或违背公序良俗的内容，该合同可能被认定为无效。
• 若中介超越代理权限签订合同，且事后未得到委托人追认，则该合同对委托人不发生效力，中介可能需承担相应的法律责任。
• 买卖双方在签订合同时应谨慎行事，确保自己的合法权益得到充分保护。若因合同条款不清或对方违约导致纠纷，可依法寻求法律救济。

总结来说，房屋买卖合同的签订主体并非一定是中介，而是取决于交易的具体情况和双方的约定。在签订合同时，应仔细审查合同条款，核实对方身份与资质，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。