结论：被72岁老人抓伤且未还手的情况下，判决结果并非固定，而是取决于多个因素，包括伤情程度、事件发生的具体情境以及双方的行为等。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 伤情程度：

   • 如果抓伤造成的伤情较轻，比如只是表皮擦伤或轻微红肿，这通常不会构成刑事犯罪，而可能属于治安管理处罚的范畴。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于殴打他人或故意伤害他人身体的行为，如果情节较轻，可以处五日以下拘留或者五百元以下罚款。但在此情况下，由于您并未还手，且对方是72岁的老人，警方在处理时可能会更加倾向于调解或从轻处理。
   • 如果抓伤造成的伤情较重，比如达到了轻伤或重伤的程度，那么这就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。然而，在量刑时，法院会考虑多种因素，包括被告人的年龄、犯罪动机、犯罪手段、悔罪表现等。由于对方是72岁的老人，法院在量刑时可能会给予一定的从轻或减轻处罚。

2. 事件发生的具体情境：

   • 如果抓伤事件是在双方发生争执或冲突的过程中发生的，那么法院在判决时会考虑争执或冲突的起因、过程以及双方的行为。如果您在争执或冲突中保持了冷静和克制，没有还手或采取过激行为，这可能会对您有利。
   • 如果抓伤事件是对方无故挑衅或攻击您而发生的，那么您作为受害者，在法律上应该得到更多的保护和支持。在这种情况下，您可以向警方报案，并要求对方承担相应的法律责任。

3. 双方的行为：

   • 您未还手的行为在法律上是被视为克制和理性的表现，这有助于您在法律程序中维护自己的权益。同时，您也可以考虑收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明自己的无辜和对方的过错。
   • 对方作为72岁的老人，虽然年龄可能成为其从轻或减轻处罚的考虑因素，但如果其存在故意伤害他人的行为，仍然需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 在处理此类事件时，我建议您首先保持冷静和克制，避免与对方发生进一步的冲突或争执。
• 及时向警方报案，并配合警方的调查工作。同时，您可以向警方提供相关证据，以证明自己的无辜和对方的过错。
• 如果伤情较重或您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑咨询专业律师（即我本人，张磊律师，专注于刑事辩护、暴力犯罪领域），以了解自己的法律权益和可能的法律途径。

可能后果：

• 根据伤情程度和事件发生的具体情境，您可能会获得一定的民事赔偿，如医疗费、误工费等。
• 如果对方的行为构成犯罪，其可能会受到刑事处罚，如拘留、罚款或有期徒刑等。但考虑到对方的年龄和可能的悔罪表现，法院在量刑时可能会给予一定的从轻或减轻处罚。