结论：针对同居多年借钱不还的情况，你可以通过准备充分的证据材料，向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。以下是详细的步骤和建议：
一、明确法律关系与证据收集
法律关系确认：
- 首先，需要明确你们之间的借款关系是否成立。这通常基于借条、借款合同、转账记录、聊天记录等证据来确认。即使没有书面借条，如果有其他证据能够证明借款事实，如转账记录、证人证言等，也可以作为起诉的依据。
证据收集：
- 书面证据：如借条、借款合同等，这些是最直接的证据，能够明确借款金额、借款期限、利息等关键信息。
- 电子证据：如转账记录、聊天记录、电子邮件等，这些证据可以辅助证明借款事实的存在和具体细节。
- 证人证言：如果有目击者或了解借款情况的人，他们的证言也可以作为证据使用。
- 其他证据：如录音、录像等，只要合法取得，也可以作为辅助证据。
二、起诉前的准备
确定被告信息：
- 需要知道被告的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等基本信息，以便向法院提交起诉状时能够准确填写。
撰写起诉状：
- 起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求被告归还借款本金及可能的利息）、事实和理由（即借款的经过和被告未还款的事实）等部分。
- 如果自己不会撰写起诉状，可以寻求法律专业人士的帮助，或者参考法院提供的起诉状模板进行撰写。
准备证据材料：
- 将收集到的所有证据材料进行整理，并按照法院的要求进行复印或扫描，以便在提交起诉状时一并提交。
三、向法院提起诉讼
选择管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的规定，民间借贷纠纷通常由被告住所地或者合同履行地法院管辖。你可以根据自己的情况选择合适的法院进行起诉。
提交起诉状和证据材料：
- 将撰写好的起诉状和整理好的证据材料一并提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。
等待法院受理和开庭：
- 法院在收到起诉状和证据材料后，会进行审查，如果符合受理条件，会予以受理，并安排开庭时间。你需要按照法院的通知准时出庭参加诉讼。
四、诉讼过程中的注意事项
遵守法庭纪律：
- 在庭审过程中，需要遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人，不得随意打断对方发言或进行人身攻击。
积极举证和质证：
- 在庭审过程中，需要积极举证证明自己的主张，并对对方提出的证据进行质证，以维护自己的合法权益。
注意诉讼时效：
- 根据《民法典》的规定，民间借贷纠纷的诉讼时效通常为三年。你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
五、可能的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院判决你胜诉，被告需要在判决指定的期限内归还借款本金及可能的利息。如果被告未按时履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
败诉后果：
- 如果法院判决你败诉，意味着你的诉讼请求没有得到法院的支持。这可能是因为证据不足、法律关系不明确等原因导致的。在这种情况下，你可以考虑是否上诉或者通过其他途径解决纠纷。
建议：在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。