结论：开垦荒地并种上粮食后，卫星航拍将其定为耕地，这一行为是否合法，需结合具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 土地性质与开垦权限

   • 若荒地属于可开垦的未利用地：根据《土地管理法》及相关规定，单位或个人在符合土地利用总体规划的前提下，可以申请开垦未利用地。若您已依法获得开垦许可，并按照规划进行开垦，那么卫星航拍将其定为耕地是合法的，因为这符合土地资源的合理利用和保护原则。
   • 若荒地属于受保护的土地类型：如林地、草地、湿地等，未经许可擅自开垦可能构成违法行为。此时，即使您种上了粮食，卫星航拍将其定为耕地（实际上可能是非法开垦的耕地），这一行为也是不合法的，因为您违反了土地保护的相关法律法规。

2. 开垦行为与土地利用规划

   • 符合土地利用总体规划：如果您的开垦行为符合当地土地利用总体规划，且未破坏生态环境，那么卫星航拍将其定为耕地是合理的，也是合法的。这有助于推动土地资源的可持续利用。
   • 违反土地利用总体规划：如果您的开垦行为违反了土地利用总体规划，如擅自改变土地用途、破坏生态平衡等，那么即使您种上了粮食，这一行为也是不合法的。卫星航拍将其定为耕地（可能是非法改变用途的耕地）只是反映了土地现状，但并不能改变其非法性。

3. 后续管理与法律责任

   • 合法开垦后的管理：如果您合法开垦了荒地并种上了粮食，那么您需要按照相关规定进行后续管理，如缴纳土地使用费、遵守农业种植规范等。这样，卫星航拍将其定为耕地就是对您合法行为的认可。
   • 非法开垦的法律责任：如果您非法开垦了荒地，那么您可能面临法律责任，如恢复土地原状、缴纳罚款等。此时，卫星航拍将其定为耕地（非法开垦的耕地）可能成为相关部门对您进行处罚的依据之一。

建议：

• 在开垦荒地前，务必了解土地性质、土地利用总体规划以及相关法律法规，确保开垦行为的合法性。
• 如果您对土地性质或开垦权限有疑问，可以向当地土地管理部门咨询或申请相关许可。
• 如果您已经非法开垦了荒地，建议尽快与相关部门沟通并采取措施恢复土地原状或补办相关手续，以避免法律责任。

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