恋爱赠予协议只写一份，在符合法定形式要件和实质要件的情况下，仍然是有效的。以下从多个角度进行详细分析：

一、协议的有效性不取决于份数

恋爱赠予协议，本质上是一种合同，其有效性并不取决于协议的份数。只要协议内容真实、合法，且双方意思表示一致，即使只写一份，也具有法律效力。关键在于协议是否满足合同成立和生效的要件，包括：

1. 双方具有相应的民事行为能力：即赠与人和受赠人都应当具备完全民事行为能力，能够独立进行民事活动。
2. 意思表示真实：协议内容应当是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：协议内容应当合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共秩序。

二、协议份数对效力的影响

虽然协议份数本身不影响其效力，但多份协议的存在可以在一定程度上增强协议的证明力。如果协议只有一份，且由一方保管，那么在发生争议时，保管方可能面临举证困难的问题。而如果协议有多份，且双方各执一份，那么双方都可以凭借自己手中的协议来证明协议的内容和存在，从而降低举证难度。

三、建议

1. 尽量签订多份协议：为了降低举证难度和避免不必要的争议，建议双方在签订恋爱赠予协议时，尽量签订多份协议，并各自保管一份。
2. 确保协议内容完整、明确：协议内容应当完整、明确，包括赠与的财产种类、数量、价值、赠与条件、赠与时间等关键信息，以避免因协议内容不明确而引发的争议。
3. 考虑公证或见证：如果条件允许，双方可以考虑对协议进行公证或见证，以增强协议的证明力和法律效力。

四、法律后果

如果恋爱赠予协议只写一份，且在后续过程中发生争议，保管方可能需要承担举证责任，证明协议的内容和存在。如果保管方无法提供充分的证据来证明协议的内容和存在，那么可能会面临不利的法律后果。因此，从风险防范的角度出发，建议双方尽量签订多份协议，并各自保管一份。

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