上诉状中关于一审判决支付800元抚养费太少的部分，可以这样撰写：

一、上诉请求

明确提出要求二审法院改判增加抚养费的数额，例如：“请求二审法院依法撤销一审判决中关于抚养费支付数额的部分，改判被上诉人（即支付抚养费的一方）每月支付上诉人（即接收抚养费的一方或其法定代理人）抚养费XX元（此数额应高于800元，具体根据实际情况和证据提出）。”

二、上诉理由

在上诉理由部分，需要详细阐述为什么认为一审判决的抚养费数额过低，可以从以下几个方面进行论述：

1. 生活成本增加：

   • 阐述随着物价上涨和生活水平的提高，孩子的基本生活需求（如食品、衣物、教育、医疗等）也在不断增加。
   • 提供相关证据，如当地物价水平、孩子实际生活开支的票据等，以证明800元抚养费已无法满足孩子的基本生活需求。

2. 教育费用增长：

   • 强调教育在孩子成长中的重要性，以及随着教育阶段的提升，教育费用也在不断增加。
   • 提供孩子教育费用的相关证据，如学费、课外辅导费、兴趣班费用等，以证明一审判决的抚养费数额无法覆盖这些费用。

3. 支付方经济能力：

   • 分析支付方的经济状况，包括收入、财产等，以证明其有能力支付更高的抚养费。
   • 如果支付方有稳定的收入来源或较高的财产水平，可以提供相关证据，如工资单、银行流水、房产证明等，以支持增加抚养费的请求。

4. 孩子实际需求：

   • 阐述孩子的实际需求，包括生活、教育、医疗等方面的需求，以及这些需求随着孩子成长而不断增加的情况。
   • 提供孩子实际需求的证据，如医疗费用票据、教育计划等，以证明一审判决的抚养费数额无法满足孩子的实际需求。

5. 法律原则与规定：

   • 引用相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于抚养费的规定，强调抚养费应根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。
   • 说明一审判决的抚养费数额违反了这些法律原则与规定，因此应予以改判。

三、具体撰写示例

以下是一个具体的上诉状片段示例：

“本院认为，一审判决被上诉人每月支付上诉人抚养费800元，显然无法满足孩子当前的实际生活需求。随着物价上涨和生活水平的提高，孩子的基本生活开支、教育费用等均在不断增加。同时，被上诉人作为支付方，具有稳定的工作和较高的收入水平，完全有能力支付更高的抚养费。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抚养费应根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。因此，一审判决的抚养费数额过低，应予以改判。综上所述，请求二审法院依法撤销一审判决中关于抚养费支付数额的部分，改判被上诉人每月支付上诉人抚养费XX元。”

在撰写上诉状时，请务必保持语言清晰、准确、有条理，并附上相关证据以支持你的请求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。