您好，关于您提出的“假期可以提交离职通知吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，从法律层面来看，劳动者在假期提出离职是完全合法的。《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，劳动者享有解除劳动合同的权利，只需提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位即可。这一规定并未对提出离职的时间作出任何限制，因此，无论是在工作日还是假期，您都有权提出离职。
然而，在实际操作中，假期提离职可能会面临一些实际的不便。比如，用人单位的相关负责人可能因休假而不在岗，导致离职申请无法及时被接收和处理。此外，假期期间，您可能无法与单位进行面对面的交流，从而难以就离职相关事宜（如工作交接安排、离职手续办理细节等）进行充分的沟通和协商。
为了确保离职流程的顺利进行，我建议您采取以下措施：
选择有效的通知方式：通过书面邮件（并确保留存发送记录）或EMS快递等能够有效留存证据的方式向用人单位发送离职通知。在通知中，应明确表述离职意向、预计离职时间以及希望与单位沟通的具体事项等关键信息。
及时跟进处理进度：假期结束后，您应及时与单位的相关人员取得联系，跟进离职申请的处理进度，并就离职手续的具体安排进行进一步的沟通和确认。
提前沟通与协商：在提出离职前，您可以主动与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，了解是否有特殊的工作安排或休假情况，从而更好地协调离职时间和手续的安排。
另外，关于假期提离职是否算在离职流程时间内的问题，这需要根据具体情况来分析：
如果是在法定节假日提出离职申请，通常情况下，法定节假日不被计入离职流程时间内。离职流程所计算的时间通常是工作日，即从法定节假日后的第一个工作日开始计算相关的离职时间期限。
如果是在您自己的带薪年假等个人假期期间提出离职，处理则相对复杂。这主要取决于企业的具体规定以及双方的协商结果。如果企业没有特别规定，并且您与企业能够就离职事宜达成一致，那么剩余的年假天数有可能被计入离职的提前通知期内。如果企业有明确规定年假期间提出离职不算入提前通知期，那么年假期间就不应被计入离职提前通知期内。
综上所述，劳动者在假期提出离职是合法的，但在实际操作中应注意采取有效措施留存证据，并及时与单位沟通协商，以确保离职流程的顺利进行。如果您还有更多疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。