要证明朋友借的高利贷已经还过，作为担保人，你可以从以下几个方面着手收集和提供证据：

1. 还款凭证：

   • 转账记录：如果你或你的朋友通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式还款，务必保留好转账记录。这些记录应清晰显示收款方、付款方、转账金额及转账时间，是证明还款事实的直接证据。
   • 收据或借条更新：如果还款时对方出具了收据，或者双方对原借条进行了更新（如注明已还款项、剩余欠款等），这些书面文件也是重要的还款证据。

2. 证人证言：

   • 在场证人：如果有第三方在场见证了还款过程，他们的证言可以作为辅助证据。尽量找到这些证人，并请他们出具书面证言或出庭作证。
   • 共同借款人或担保人：如果还有其他共同借款人或担保人，他们也可能了解还款情况，他们的陈述同样可以作为证据。

3. 沟通记录：

   • 聊天记录：与借款人或出借人之间的聊天记录，特别是关于还款的讨论，可能包含还款计划、还款确认等信息，这些都可以作为证据。
   • 邮件或短信：如果双方通过邮件或短信沟通还款事宜，这些电子通讯记录也应保留下来。

4. 法律程序中的证据提交：

   • 如果案件已经进入法律程序，如诉讼或仲裁，你需要按照法院或仲裁机构的要求，将上述证据整理成册，并在规定的期限内提交。
   • 在提交证据时，务必确保证据的真实性、合法性和关联性，并附上证据清单，详细说明每份证据的来源和证明目的。

5. 注意事项：

   • 高利贷的合法性：虽然你主要关心的是还款证明，但值得注意的是，如果借款利率超过了法定上限（根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超出部分不受法律保护），超出部分的利息可能无需偿还。不过，这并不影响你作为担保人对于合法本金及利息的还款责任。
   • 担保责任：作为担保人，你有义务在借款人无法偿还债务时承担还款责任。因此，即使你证明了还款事实，也应确保这一事实被正确记录，以免未来产生不必要的法律纠纷。

在收集和提供证据的过程中，如果遇到任何困难或疑问，比如证据不足、证据效力问题等，建议及时向我咨询。我可以根据你的具体情况，提供更具体的法律建议和帮助。