县科协机关工作人员是否需要签合同，需根据其身份性质及用工关系来判断，具体分析如下：

1. 若县科协机关工作人员属于公务员编制
   根据《中华人民共和国公务员法》及相关规定，公务员与机关单位之间建立的是行政法律关系，而非劳动合同关系。因此，公务员无需签订劳动合同，其权利义务由《公务员法》等法律法规直接规定，包括录用、考核、职务任免、工资福利等均遵循法定程序。

2. 若县科协机关工作人员属于事业编制
   事业单位工作人员的用工关系需分情况讨论：

   • 参照公务员法管理的事业单位工作人员：与公务员类似，无需签订劳动合同，适用《公务员法》及相关事业单位人事管理条例。
     
   • 普通事业单位工作人员：根据《事业单位人事管理条例》，事业单位与工作人员通过签订聘用合同建立人事关系，合同内容涵盖岗位职责、工作条件、工资待遇、合同期限等。因此，此类工作人员需签订聘用合同，但合同性质与《劳动合同法》下的劳动合同存在差异（如争议解决程序可能不同）。

3. 若县科协机关工作人员属于编外人员（如劳务派遣、临时工等）
   根据《中华人民共和国劳动合同法》，此类人员与县科协或劳务派遣单位建立劳动关系，必须签订书面劳动合同。合同需明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，否则用人单位可能面临支付双倍工资、补缴社保等法律风险。

法律建议：

• 县科协作为用人单位，应首先明确工作人员的身份性质（公务员、事业编或编外人员），再根据对应法律规定处理用工关系。
  
• 若涉及编外人员，务必签订书面劳动合同，并严格履行合同义务（如按时支付工资、缴纳社保），避免因程序瑕疵引发劳动争议。
  
• 工作人员若对自身身份或合同签订存在疑问，可要求单位出具书面说明，或通过人事部门、上级主管部门核实编制情况。

后续行动提示：
若您或您身边的人涉及此类问题，可进一步提供具体身份信息（如是否在编、用工形式等），我将结合地方性法规及司法实践，为您分析合同签订必要性及风险防范要点。