电动三轮车加装遮雨棚属于违法行为，且存在严重的安全隐患，交警会对此类行为进行查处。以下从法律和安全两个角度为你详细分析：
法律角度
违反改装规定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条和第十八条的规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或非法改装非机动车，包括擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征，以及对非机动车进行车体结构、尺寸的变更。
- 电动三轮车出厂时的安全技术标准是经过审核的，加装遮雨棚明显改变了车辆原有结构和尺寸，属于非法改装行为。
可能面临的处罚：
- 公安机关交通管理部门可以依法对驾驶人处以警告或者罚款的处罚。
- 如果私自加装遮雨棚的电动三轮车被认定为机动车，并且驾驶人未取得机动车驾驶证或者机动车驾驶证被吊销、暂扣期间驾驶机动车的，公安机关交通管理部门还可以根据情节轻重依法对其处以拘留的处罚。
安全角度
影响稳定性和操控性：
- 遮雨棚的加装会改变电动三轮车的重心分布，降低车辆的稳定性，尤其是在转弯或高速行驶时，侧翻的风险显著增加。
遮挡视线：
- 遮雨棚会遮挡驾驶人的部分视线，影响其观察周围交通状况和行人的能力，从而增加发生事故的风险。
加重事故后果：
- 在碰撞等事故中，加装的遮雨棚可能变形或破碎，对驾乘人员造成额外的挤压、穿刺等伤害。
建议与指导
为了保障道路交通安全和个人生命财产安全，我强烈建议你不要给电动三轮车加装遮雨棚。如果确实需要遮雨或遮阳，可以选择穿戴雨衣、使用遮雨披等合法的防雨措施，或者选择购买出厂时自带遮雨棚的电动三轮车（这些车辆在设计时已经考虑了遮雨棚对安全性和稳定性的影响，并经过了相应的测试和审批）。
总之，电动三轮车加装遮雨棚不仅违反法律规定，而且存在严重的安全隐患。为了自身和他人的安全，请遵守相关法律法规，不要私自加装遮雨棚。如果你还有其他关于交通运输方面的法律问题，可以直接向我咨询。