目前并没有一部专门的、统一的法律明确规定农村所有水沟都必须设置警告标志。不过，我们可以从以下几个相关角度来分析这一问题：

1. 《中华人民共和国民法典》中的安全保障义务

   • 根据《民法典》的相关规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。农村水沟如果属于公共场所或者经常有人通行、活动的区域，其管理人（如村委会、村民小组等）有义务根据实际情况设置必要的安全警示标志，以防止发生意外事故。如果未设置且因此导致他人损害，管理人可能需要承担相应的民事赔偿责任。

2. 地方性法规或规章

   • 不同地区可能会根据当地的实际情况和需要，制定关于农村水沟管理的地方性法规或规章。这些地方性法规或规章中可能会明确规定在某些特定情况下（如水沟较深、水流湍急等）必须设置警告标志。因此，要确定农村水沟是否必须设置警告标志，还需要查阅当地的相关法规或规章。

3. 行业规范或标准

   • 除了法律法规外，还有一些行业规范或标准也可能对农村水沟的设置和管理提出要求。例如，水利部门或农业部门可能会发布一些关于农村水利设施建设和管理规范，其中可能包含关于水沟警告标志设置的内容。这些规范或标准虽然不具有法律强制力，但在实际操作中往往被作为重要的参考依据。

建议：

• 对于农村水沟的管理人来说，为了保障公共安全、避免潜在的法律风险，最好根据实际情况和水沟的特点，合理设置警告标志。特别是在水沟较深、水流湍急、存在其他安全隐患的情况下，更应及时设置明显的警告标志。
• 如果对当地是否有关农村水沟设置警告标志的具体规定存在疑问，可以向当地的水利部门、农业部门或法律服务机构咨询，以获取更准确的信息和指导。

如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。