结论：叉车帮承包方在工地卸货时发生工伤，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及承包方自身责任、发包方连带责任或第三方责任。以下从不同角度详细分析：
一、承包方自身责任
法律依据：
- 根据《工伤保险条例》第二条，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户（以下称用人单位）应当依照本条例规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工（以下称职工）缴纳工伤保险费。
- 若承包方（即用人单位）已为叉车工缴纳工伤保险，则工伤赔偿主要由工伤保险基金支付，承包方需承担部分辅助责任，如协助申请工伤认定、提供必要证明材料等。
- 若承包方未缴纳工伤保险，则根据《工伤保险条例》第六十二条，承包方需按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
实际情况：
- 承包方作为叉车工的直接雇主，对叉车工的工作安全负有直接责任。若工伤是由于承包方未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训或未采取有效的安全防护措施导致的，承包方需承担主要责任。
二、发包方连带责任
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条，社会保险行政部门认定下列单位为承担工伤保险责任单位的，人民法院应予支持：……（四）用工单位违反法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。
实际情况：
- 若发包方将工程承包给不具备相应资质或用工主体资格的承包方，且工伤是由于承包方的不当行为或发包方对承包方的监管不力导致的，发包方可能需承担连带责任。
- 发包方在选择承包方时，应严格审查其资质和用工主体资格，确保承包方具备提供安全工作环境和承担工伤责任的能力。
三、第三方责任
法律依据：
- 若工伤是由于第三方的过错或侵权行为导致的，如其他施工人员的违规操作、设备故障等，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
实际情况：
- 在这种情况下，叉车工或其家属可以向第三方主张侵权赔偿，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 若第三方无力赔偿或赔偿不足，且承包方或发包方存在过错，叉车工或其家属仍可向承包方或发包方主张工伤赔偿。
四、建议与措施
及时申请工伤认定：
- 叉车工或其家属应在事故发生后及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定，以便确定工伤事实和赔偿依据。
收集证据：
- 收集与工伤相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在后续的法律程序中证明工伤事实和责任归属。
协商与诉讼：
- 在明确责任归属后，叉车工或其家属可以与承包方、发包方或第三方进行协商，寻求和解或赔偿。
- 若协商无果，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
总结：叉车帮承包方在工地卸货时发生工伤，责任归属需根据具体情况判断。建议叉车工或其家属及时申请工伤认定、收集证据，并根据责任归属与相关方进行协商或诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。