结论：在外地旅店被割伤五个月后，您仍然可以采取一系列法律措施来维护自己的权益，包括收集证据、报警、寻求医疗帮助、咨询律师以及考虑提起民事诉讼等。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 尽管事件已经过去五个月，但收集证据仍然是关键。您应尽可能回忆并记录下事件发生的详细经过，包括时间、地点、涉及人员、伤害情况等。
   • 保留所有与事件相关的医疗记录、照片、视频、证人联系方式等。这些证据将有助于证明您的伤害情况以及事件的真实性。

2. 报警处理：

   • 无论时间过去多久，您都有权向当地公安机关报案。警方将会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
   • 报案时，提供您所收集的所有证据，以便警方更全面地了解事件情况。

3. 寻求医疗帮助：

   • 如果您尚未完全康复，或者需要进一步的医疗治疗，应尽快就医并保留好所有医疗记录。
   • 医疗记录不仅是您健康状况的证明，也是后续可能提起的民事诉讼中的重要证据。

4. 咨询律师：

   • 在这种情况下，咨询一位专业律师是非常重要的。律师将能够根据您的具体情况，为您提供法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。
   • 律师可以协助您分析证据的充分性，评估案件的胜诉可能性，并代表您与相关方进行谈判或提起诉讼。

5. 考虑提起民事诉讼：

   • 如果您认为自己的权益受到了侵害，并且有足够的证据支持您的主张，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在民事诉讼中，您可以要求侵权方承担医疗费用、误工费、精神损害赔偿等责任。
   • 诉讼时效说明：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，从您知道或应当知道权利受到损害之日起算，您仍有足够的时间来提起诉讼。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免对自身造成更大的伤害或法律风险。
• 与旅店方进行沟通时，保留好所有沟通记录，如邮件、短信、录音等。这些记录可能有助于证明旅店方在事件中的责任。
• 如果您担心自身安全或受到威胁，应立即向警方报告，并考虑寻求临时保护措施。

后续行动：

• 尽快联系一位专业律师，详细咨询您的案件情况和维权策略。
• 根据律师的建议，开始收集和完善相关证据，为可能的法律程序做好准备。
• 保持与警方的沟通，了解案件的调查进展和结果。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。