关于贿赂的钱在未办事的情况下能否要回的问题，这主要取决于贿赂行为的性质、款项的支付方式以及相关证据的留存情况，以下分情况讨论：
若贿赂行为构成犯罪：
- 在这种情况下，贿赂的款项往往被视为赃款。根据我国刑法的相关规定，赃款应当予以追缴，并上缴国库。这意味着，即使受贿者未按照约定办事，贿赂者也无权直接要求返还贿赂款项，因为该款项已被视为违法所得，需由司法机关依法处理。
- 法律后果：贿赂者可能面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。同时，受贿者也将受到法律的制裁。
若贿赂行为未构成犯罪，但属于违法行为：
- 在这种情况下，虽然贿赂款项可能不被视为赃款，但贿赂行为本身仍然违反了法律法规。如果贿赂者能够提供充分的证据证明款项的支付以及受贿者未履行约定的事实，理论上可以通过民事诉讼等途径要求返还。
- 实际操作难度：然而，在实际操作中，由于贿赂行为的隐蔽性和非法性，贿赂者往往难以提供充分的证据来支持其主张。此外，即使能够提供证据，法院也可能因为贿赂行为的违法性而拒绝支持返还请求，或者仅支持部分返还。
若贿赂行为属于民事纠纷范畴（这种情况较为罕见）：
- 在极少数情况下，如果贿赂行为被双方明确约定为一种民事交易（尽管这种约定本身是违法的），且受贿者未按照约定履行义务，贿赂者可能试图通过民事诉讼来要求返还。但这种情况在法律上极为复杂，且几乎不可能得到法院的支持。
- 法律风险：尝试通过民事诉讼来追回贿赂款项，不仅可能面临法律上的障碍，还可能因为贿赂行为的曝光而引发更严重的法律后果。
法律建议：
- 切勿进行贿赂行为：贿赂行为不仅违反了法律法规，还破坏了社会的公平和正义。无论出于何种目的，都不应尝试通过贿赂来解决问题。
- 若已涉及贿赂行为：应尽快咨询专业律师，了解自身的法律风险和可能的法律后果。在律师的指导下，采取合适的措施来降低风险，如主动向司法机关投案自首、配合调查等。
- 保留证据：如果确实存在贿赂行为，并且希望在未来可能出现的法律纠纷中维护自己的权益，应尽可能保留与贿赂行为相关的所有证据，如转账记录、聊天记录、录音录像等。但需要注意的是，这些证据本身可能因贿赂行为的违法性而难以被法院采纳。
总结：贿赂的钱在未办事的情况下，能否要回取决于多种因素，包括贿赂行为的性质、款项的支付方式以及相关证据的留存情况。但无论如何，贿赂行为都是违法的，且可能带来严重的法律后果。因此，我强烈建议避免任何形式的贿赂行为，并在遇到法律问题时及时咨询专业律师。