结论前置：伤残鉴定和劳动能力鉴定在赔偿方面存在显著差异，无法直接判断哪个赔偿多，具体赔偿金额需根据伤残等级、工资水平、地区规定及赔偿项目等多种因素综合计算和对比。
一、伤残鉴定与劳动能力鉴定的目的与标准
伤残鉴定：
- 目的：主要评估人身伤害案件中受害人的伤残程度，作为确定赔偿数额的重要依据。
- 标准：依据《人体损伤致残程度分级》等标准，科学、客观地评估受害人的伤残程度。
劳动能力鉴定：
- 目的：评估劳动者因工伤或疾病导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，确定劳动者的劳动能力丧失程度，以便提供工伤保险待遇和安置措施。
- 标准：依据《工伤保险条例》及相关的劳动能力鉴定标准，综合考虑劳动者的伤情、治疗情况、康复情况等因素进行评估。
二、赔偿项目与计算方式
基于伤残鉴定的人身损害赔偿：
- 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
- 计算方式示例：残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
基于劳动能力鉴定的工伤赔偿：
- 赔偿项目：包括治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活护理费（经劳动能力鉴定委员会确认）、一次性伤残补助金、一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴、终止或解除劳动合同时的一次性医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
- 计算方式示例：以一次性伤残补助金为例，根据工伤职工的伤残等级，按照本人工资的一定倍数发放（如九级伤残为9个月的本人工资）。不同地区对于一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的计算基数和标准也有所不同，通常与当地职工平均工资等挂钩。
三、哪个赔偿多的分析
- 无法一概而论：赔偿金额的多少取决于具体的伤残等级、工资水平、地区规定以及赔偿项目的差异。例如，在同等伤残等级下，如果工伤职工的工资水平较高，且所在地区的一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金标准也较高，那么工伤赔偿的金额可能会相对较多。反之，如果人身损害赔偿案件中的受害人因伤残导致长期无法工作，且需要高额的医疗和康复费用，那么伤残鉴定的赔偿金额也可能会很高。
- 一般情况对比：
- 劳动能力鉴定赔偿：通常与工伤保险待遇紧密相关，赔偿项目相对固定，但可能不包括一些非直接的经济损失（如精神损害抚慰金等）。
- 伤残鉴定赔偿：赔偿项目较多，且残疾赔偿金的计算方式与伤残等级和收入水平直接相关，因此在某些情况下，伤残鉴定的赔偿金额可能会更高，尤其是当伤残等级较高或产生巨额医疗及康复费用时。
四、建议
- 及时了解自身权益：在发生工伤或人身伤害事故后，应尽快了解自己的权益和可能的赔偿途径。
- 选择有资质的鉴定机构：确保鉴定结果的准确性和公正性，以便为后续的赔偿提供有力依据。
- 详细计算赔偿金额：根据自身的伤残等级、工资水平、地区规定等因素，详细计算可能的赔偿金额，以便与赔偿方进行协商或诉讼。
综上所述，伤残鉴定和劳动能力鉴定在赔偿方面各有特点，具体哪个赔偿多需要根据实际情况进行详细评估和计算。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。