关于事业单位合同工是否可以做个体户经营的问题，这确实是一个涉及法律法规、单位规定以及个人岗位性质的综合考量。以下是我为您提供的详细解答：
一、一般原则与限制
事业单位，作为国家设置的带有一定公益性质的机构，其工作人员（包括合同工）通常应专注于履行公共职责，而非参与营利性活动。这是基于事业单位的性质以及避免利益冲突的原则所做出的考虑。因此，在一般情况下，事业单位合同工是不被允许办理个体工商户营业执照，从事营利性活动的。
二、法律依据与制度背景
事业单位性质：事业单位的主要任务是提供公共服务，其工作人员应保持中立和公正，避免与私人利益产生冲突。
禁止性规定：根据《事业单位工作人员处分暂行规定》等相关法律法规，事业单位工作人员被明确禁止从事、参与营利性活动或者兼任职务领取报酬。这是为了维护事业单位的公益性质和公职人员的形象与公信力。
纪律处分：若事业单位合同工违反规定办理个体工商户营业执照并从事营利性活动，将可能面临纪律处分，包括警告、记过、降低岗位等级、撤职乃至开除等。
三、特殊情况与例外
尽管存在上述一般原则，但也有一些特殊情况需要特别说明：
单位规定差异：部分事业单位可能根据自身情况制定了更为宽松或特殊的管理规定。然而，这些规定必须符合国家法律法规的总体要求，且不能违背事业单位公益性质的基本原则。因此，在考虑是否可以从事个体经营时，应首先查阅并了解所在单位的具体规定。
特定岗位与人员：对于某些特定岗位或人员，如科研技术类事业单位的专业技术人员和科研人员，政策上可能有一定的支持和鼓励。但这类情况通常需要履行严格的事前审批手续，并确保个体经营活动与事业单位工作无利益冲突，不影响正常履职。
退休人员情况：如果您是事业单位的退休人员，那么在一定条件下是可以注册个体工商户营业执照的。因为退休后您不再承担公职人员的职责和义务，因此不受在职期间的限制。
四、建议与总结
咨询与了解：在考虑是否从事个体经营前，建议您首先咨询所在单位的人事部门或相关法律专业人士，了解具体的法律法规和单位规定。
合规性考虑：确保您的个体经营活动符合法律法规和单位规定的要求，避免产生利益冲突或损害公职人员形象的行为。
谨慎决策：考虑到事业单位的性质和公职人员的形象与公信力，建议您在决策时保持谨慎态度，权衡利弊得失。
综上所述，事业单位合同工在一般情况下是不被允许办理个体工商户营业执照从事营利性活动的。但如果您所在单位有特殊规定或您属于特定岗位与人员类别，且符合相关法律法规的要求，那么可能存在一定的例外情况。在做出决策前，请务必咨询并了解清楚相关法律法规和单位规定。