结论：空合同签字后发现甲方变更，该变更是否有效需分情况讨论，关键在于变更内容是否构成对原合同的实质性修改，以及您是否同意该变更。若您未同意且变更构成实质性修改，则变更对您不产生法律效力；若您同意或变更不构成实质性修改，则变更可能有效。

详细分析：

1. 合同变更的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同变更需满足双方当事人协商一致，且变更内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
   • 若甲方在您签字后单方面变更合同内容，且未得到您的同意，则该变更不构成有效的合同变更，对您不产生法律效力。

2. 空合同签字后的法律后果：

   • 空合同，即合同内容未填写完整或存在空白条款的合同。在您签字时，若合同中的关键条款（如合同标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、地点和方式、违约责任等）尚未填写或存在空白，则该合同可能因内容不明确而无法直接产生法律效力。
   • 但若您在签字时已知晓或应知晓合同中的空白部分将由甲方后续填写，且您同意该填写方式，则可能视为您对甲方填写内容的授权，此时甲方填写的变更内容可能对您产生法律效力。

3. 甲方变更合同的有效性判断：

   • 若变更构成实质性修改：如甲方变更了合同标的、数量、质量、价款等关键条款，且未得到您的同意，则该变更对您不产生法律效力。您有权要求甲方按照原合同履行义务，或解除合同并要求赔偿损失。
   • 若变更不构成实质性修改：如甲方仅对合同中的非关键条款进行了微调，且该微调不影响合同的本质和您的核心利益，同时您未表示反对，则该变更可能被视为有效。但这种情况较为少见，且需具体分析合同条款和变更内容。
   • 若您同意变更：无论变更是否构成实质性修改，只要您明确表示同意甲方的变更内容，则该变更对您产生法律效力。您应按照变更后的合同履行义务。

4. 应对措施：

   • 与甲方协商：首先尝试与甲方沟通，了解变更的原因和目的，看是否能够达成一致意见。
   • 审查合同条款：仔细审查原合同和变更后的合同条款，评估变更对您的影响和风险。
   • 寻求法律帮助：若您无法与甲方达成一致意见，或认为甲方的变更行为侵犯了您的合法权益，可以向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。

举例说明：

假设您与甲方签订了一份空白的购房合同，仅约定了购房的基本意向和价格范围，但具体房屋信息、付款方式等条款尚未填写。在您签字后，甲方未经您同意，擅自填写了具体的房屋信息和付款方式，并提高了房价。此时，甲方的变更行为构成对原合同的实质性修改，且未得到您的同意，因此该变更对您不产生法律效力。您有权要求甲方按照原约定的价格范围和购房意向继续履行合同，或解除合同并要求赔偿损失。

总结与建议：

空合同签字后发现甲方变更，您应首先审查变更内容是否构成对原合同的实质性修改，以及您是否同意该变更。若变更无效或您不同意变更，应及时与甲方沟通并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。