针对您提出的“保险公司工作人员杀人骗保定什么罪”的问题，这确实是一个涉及严重刑事犯罪的复杂情况。以下是我根据相关法律条款和司法实践，为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，保险公司工作人员杀人骗保的行为，同时涉及了故意杀人和骗保两个独立的犯罪行为。这两个行为在法律上是分别评价的，但可能因行为人的主观意图和客观行为而相互关联。

一、故意杀人罪

对于故意杀人行为，无论行为人是否保险公司工作人员，也无论其杀人目的是否为了骗保，都构成故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

二、骗保行为的法律定性

骗保行为则可能根据具体情况构成以下罪名之一：

1. 保险诈骗罪：

   • 如果保险公司工作人员与投保人、被保险人或受益人勾结，或者单独利用职务之便，故意虚构保险标的、编造虚假原因或夸大损失程度、编造未曾发生的保险事故、故意造成财产损失的保险事故或故意造成被保险人死亡、伤残或疾病等手段骗取保险金，且数额较大，则构成保险诈骗罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百九十八条的规定，保险诈骗罪的刑罚根据数额大小和情节严重程度有所不同，最高可处十年以上有期徒刑，并处二万元以上二十万元以下罚金或没收财产。

2. 职务侵占罪：

   • 如果保险公司工作人员利用理赔审核等职务便利，通过虚假理赔等手段将公司资金非法占为己有，且数额较大，则构成职务侵占罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪的刑罚也根据数额大小有所不同，最高可处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。

3. 诈骗罪：

   • 如果保险公司工作人员的骗保行为不符合保险诈骗罪或职务侵占罪的构成要件，但符合诈骗罪的构成要件（即以非法占有为目的，使用欺骗方法骗取他人财物），则可能以诈骗罪定罪处罚。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪的刑罚根据数额大小和情节严重程度有所不同，最高可处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、数罪并罚

在保险公司工作人员杀人骗保的情况下，由于故意杀人和骗保是两个独立的犯罪行为，因此行为人可能同时构成故意杀人罪和上述骗保相关罪名之一。根据《中华人民共和国刑法》第六十九条的规定，一人犯数罪的，除判处死刑和无期徒刑的以外，应当在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期。

四、总结与建议

综上所述，保险公司工作人员杀人骗保的行为可能同时构成故意杀人罪和保险诈骗罪、职务侵占罪或诈骗罪等罪名之一，具体取决于骗保行为的具体情形和数额大小。在处理此类案件时，应详细审查行为人的主观意图、客观行为以及骗保行为的具体情形等因素，以确保准确适用法律并维护公平正义。

如果您或您身边的人遇到此类情况，建议立即向公安机关报案，并配合司法机关的调查和审判工作。同时，也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。