担保公司未经合法程序擅自卖掉您的车辆，属于违法行为，担保公司需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚，甚至可能涉及刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事责任
返还车辆或赔偿损失：
- 如果车辆尚未被转卖或可以追回，担保公司应当立即返还车辆给您。
- 如果车辆已经被转卖且无法追回，担保公司需要赔偿您因车辆被卖而遭受的损失，包括车辆的购置价、使用过程中的折旧费用以及因车辆丢失可能产生的其他直接损失。
赔偿因违约造成的其他损失：
- 除了车辆本身的损失外，如果担保公司的违约行为还给您造成了其他直接经济损失（如因车辆丢失而产生的交通费用、误工费用等），担保公司也需要一并赔偿。
二、行政责任
- 罚款与警告：
- 根据相关法律法规，担保公司如果未经合法程序擅自处置抵押物（如您的车辆），可能会面临行政处罚，包括罚款、警告等。具体处罚力度会根据违法情节的严重程度以及当地相关法律法规的规定来确定。
三、刑事责任（在特定情况下）
侵占罪或盗窃罪：
- 如果担保公司以非法占有为目的，擅自卖掉您的车辆，并且数额较大，可能构成侵占罪或盗窃罪。但这种情况通常需要满足一定的构成要件，如担保公司明知车辆不属于自己所有而故意非法占有并出售。
合同诈骗罪（如果涉及）：
- 如果担保公司在与您签订担保合同时就存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，并且通过擅自卖掉您的车辆来获取非法利益，可能构成合同诈骗罪。但这种情况需要具体的证据支持，并且需要满足合同诈骗罪的构成要件。
四、您的应对措施
收集证据：
- 首先，您需要收集所有与担保公司、车辆以及担保合同相关的证据，包括担保合同、车辆登记证、购车发票、担保公司擅自卖车的证据（如交易记录、证人证言等）。
与担保公司协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与担保公司进行协商，要求其返还车辆或赔偿损失。如果担保公司同意协商并达成一致意见，您可以签订书面协议来确认双方的权利和义务。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案，要求追究担保公司的法律责任。同时，您也可以向法院提起民事诉讼，要求担保公司承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持自己的主张。
温馨提示：在整个过程中，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。