面对借钱不还且耍赖不接电话的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
确保证据充分
- 书面证据：首先，要确保你手中有借条或借款合同等书面文件，这是证明双方借贷关系最直接的证据。借条上应明确借款金额、时间、还款期限及利息约定等信息。
- 转账记录：保存通过银行、微信、支付宝等渠道的转账记录，特别是备注了“借款”的转账，这些记录能证明借款已实际交付。
- 聊天记录：完整保存与对方的聊天记录，特别是涉及借款事宜的部分，这些记录可以作为辅助证据，证明借款事实和催款过程。
尝试多种沟通方式
- 书面通知：既然电话不接，你可以尝试通过短信、微信、电子邮件等方式给对方发送消息，明确表明身份、提及借款事实，并要求回复及确定还款时间。记得保留发送记录，以备不时之需。
- 第三方转达：联系共同的朋友、亲戚或对方的工作单位，请求他们帮忙转达你的诉求，并从中调解，以期达成和解。有时候，第三方的介入能起到意想不到的效果。
- 上门沟通：在保障自身安全的前提下，你也可以考虑上门与对方沟通，面对面地要求还款计划，并可录音作为证据（但需提前告知对方录音事宜）。
法律手段介入
- 发送催款函：委托律师或自行撰写正式的催款函，详细列明双方信息、借款事实、还款要求及逾期后果。通过邮政快递（EMS）寄送，并在快递单上注明“催款函”，保留寄送凭证和查询记录。这一步能向对方施加压力，并保留法律证据。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。提交书面申请，写明请求给付的金额和所根据的事实、证据。法院审查后，符合条件的将在15日内发出支付令，要求对方在规定期限内偿还借款。如对方未提出异议且不履行支付令，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：若支付令不适用或对方提出异议，你需要向有管辖权的法院提起诉讼。准备起诉状时，应详细写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。提交证据时，需将之前固定的证据整理齐全并按法院要求提交。开庭审理后，根据法院判决来维护自身权益。如胜诉而对方未履行判决，你可在规定时间内向法院申请强制执行。
执行与后续措施
- 申请强制执行：若法院判决你胜诉，而对方未在规定期限内履行还款义务，你可向法院申请强制执行。法院将采取查封财产、冻结银行账户等措施，强制执行还款。
- 报告失信行为：同时，你还可以将对方的失信行为报告给信用管理机构，影响其信用记录，这在一定程度上能促使对方主动还款。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取任何过激或违法的追债手段。
- 确保所有行为均符合法律法规要求，以免给自身带来不必要的法律风险。
- 如果对法律程序不熟悉，建议及时寻求专业律师的帮助，以确保每一步都合法合规。
面对借钱不还且耍赖不接电话的情况，你应通过确保证据充分、尝试多种沟通方式、依法采取法律手段以及执行与后续措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。