结论：在诈骗境外人员且抓不到人的情况下，处理方式需根据具体案情和法律程序来综合判断，主要包括继续侦查、国际合作、采取其他法律措施以及考虑案件特殊性等角度。

1. 继续侦查与追捕：

   • 侦查工作：即使嫌疑人逃往境外，公安机关仍会继续侦查工作，收集证据，查明犯罪事实。这包括但不限于调取相关交易记录、通讯记录、证人证言等，以形成完整的证据链。
   • 追捕行动：公安机关会与国际刑警组织或其他国家的执法机构合作，尝试追踪和定位嫌疑人的位置，并寻求将其引渡或遣返回国接受审判。

2. 国际合作：

   • 引渡协议：如果我国与嫌疑人所在国家签订了引渡协议，且满足引渡条件，我国可以请求该国将嫌疑人引渡回国。引渡程序通常涉及复杂的法律和政治考量，需要两国执法机构的密切合作。
   • 司法协助：即使没有引渡协议，我国也可以通过司法协助的方式，请求外国执法机构协助调查、取证或采取其他法律措施。这包括但不限于冻结银行账户、查封财产、限制出境等。

3. 采取其他法律措施：

   • 缺席审判：在某些情况下，如果嫌疑人无法到案，但证据确实充分，我国法院可能考虑进行缺席审判。然而，这通常需要满足严格的法律条件，并确保嫌疑人的合法权益得到保障。
   • 财产处置：对于诈骗所得的财产，无论嫌疑人是否到案，我国法院都可以依法进行追缴和处置。这包括冻结、查封、拍卖等措施，以返还被害人或上缴国库。

4. 考虑案件特殊性：

   • 跨境诈骗的复杂性：跨境诈骗案件往往涉及多个国家和地区，法律程序复杂，需要专业的法律知识和经验来处理。因此，建议被害人或其家属及时咨询专业律师，了解案件进展和法律程序。
   • 证据收集的难度：由于嫌疑人逃往境外，证据收集可能面临更多困难。被害人或其家属应积极配合公安机关的侦查工作，提供尽可能多的线索和证据，以协助案件的侦破和审判。

法律建议：

• 如果您或您的家人是此类诈骗案件的被害人，建议立即向当地公安机关报案，并提供所有可能的线索和证据。
• 积极配合公安机关的侦查工作，包括提供交易记录、通讯记录、证人证言等。
• 咨询专业律师，了解案件进展和法律程序，以及您可能享有的合法权益和救济途径。

可能后果：

• 如果嫌疑人被抓获并定罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
• 如果嫌疑人无法到案，但证据确实充分，法院可能考虑进行缺席审判，并依法处置诈骗所得财产。
• 在整个过程中，被害人或其家属的合法权益将得到法律保障，包括追回损失、获得赔偿等。