结论前置：公司调整岗位并降薪，您有权拒绝并可采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
从劳动合同角度
- 劳动合同是您与公司之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。岗位和薪资通常是劳动合同的重要内容。根据《劳动合同法》规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 如果公司未经您同意单方面调整岗位并降薪，这属于擅自变更劳动合同的行为，违反了法律规定。您有权拒绝公司的安排，继续按照原劳动合同履行自己的义务，同时要求公司按照原合同约定支付工资。如果公司坚持降薪，您可以向公司提出异议，并保留好相关证据，如劳动合同、工资条、公司调整岗位和降薪的通知等。
从公司规章制度角度
- 有些公司会在规章制度中对岗位调整和薪资变动作出规定。但即便如此，公司的规章制度也必须符合法律法规的规定，不能侵犯劳动者的合法权益。
- 如果公司的规章制度中规定了可以单方面调整岗位和降薪的情形，您需要仔细审查这些规定是否合法合理。例如，规章制度是否经过民主程序制定、是否向您公示等。如果规章制度存在违法或不合理之处，您依然可以拒绝公司的降薪安排。若公司规章制度合法有效且您确实符合其中规定的可以调整岗位和降薪的情形，您也需要与公司进一步沟通协商，表达自己的诉求和困难，争取达成一个双方都能接受的解决方案。
从应对措施角度
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行友好协商，表达您对调整岗位和降薪的看法和担忧，争取公司收回决定或者给予一定的补偿和过渡期。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如邮件、聊天记录等。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，责令公司改正违法行为，支付拖欠的工资等。您需要向劳动监察部门提供相关证据，如劳动合同、工资条、公司调整岗位和降薪的通知、与公司的沟通记录等。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书和相关证据，证明公司的行为违反了法律规定，侵犯了您的合法权益。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，要求公司支付工资差额、恢复原岗位或给予相应的经济补偿等。
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁裁决不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过司法途径维护自己的合法权益。
建议：在整个过程中，您要保持冷静和理智，依法维护自己的权益。如果对法律程序和规定不太了解，可以随时向我咨询，我会为您提供详细的指导和帮助。