结论：公安在未取得当事人授权的情况下将当事人手机里的数据全部拷贝作为证据，其有效性需根据具体情况来判断，一般情况下，未经授权的拷贝行为可能涉及违法，所拷贝的数据作为证据的合法性会受到质疑，但在特定紧急情况下可能被视为合法。以下从不同角度进行分析：
一、合法性角度
一般原则：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，公安机关在侦查活动中收集证据应当遵循合法、正当、必要的原则。未经当事人同意或法定程序，擅自拷贝其手机数据，可能侵犯当事人的隐私权和个人信息保护权，从而违反法律规定。
例外情况：
- 在紧急情况下，如为了防止证据灭失、保护公共安全或他人生命财产安全等，公安机关可能在没有事先获得授权的情况下采取必要的措施，包括拷贝手机数据。但这种情况下，公安机关应当尽快补办相关手续，确保程序的合法性。
二、证据效力角度
非法证据排除规则：
- 如果公安机关拷贝手机数据的行为被认定为违法，那么根据非法证据排除规则，所拷贝的数据可能不得作为定案的根据。这意味着，在法庭上，这些数据可能无法被采纳为证据，从而影响案件的审理结果。
证据的关联性、真实性和合法性：
- 即使公安机关拷贝了手机数据，这些数据作为证据还需要满足关联性、真实性和合法性的要求。如果数据被篡改、伪造或无法证明其来源的合法性，那么其证据效力也会受到质疑。
三、实际操作建议
对于当事人：
- 如果发现公安机关未经授权拷贝了自己的手机数据，当事人有权向公安机关提出异议，并要求其说明拷贝数据的合法性和必要性。
- 当事人也可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。
对于公安机关：
- 公安机关在拷贝手机数据前，应当尽量获得当事人的授权或按照法定程序进行。
- 如果确实需要在紧急情况下拷贝数据，公安机关应当尽快补办相关手续，并确保数据的完整性和真实性。
四、法律后果
- 如果公安机关未经授权拷贝手机数据且被认定为违法，相关责任人员可能面临行政处分或刑事责任。
- 同时，由于非法证据可能被排除，这也可能影响案件的侦查和审理进度，甚至导致案件无法顺利结案。
总结与建议：公安在未取得当事人授权的情况下拷贝手机数据作为证据，其有效性并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。如果你或他人遇到此类情况，建议直接向我咨询，以便更详细地了解你的权利和义务，以及如何采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。