儿子留遗嘱不允许父母继承，这样的遗嘱在符合法定条件的情况下是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
遗嘱有效的法定条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱的有效需要满足以下几个基本条件：
遗嘱人具有完全民事行为能力：这意味着遗嘱人在立遗嘱时必须能够清晰地表达自己的意愿，理解遗嘱的内容和后果。如果遗嘱人在立遗嘱时已经丧失了民事行为能力，比如因为疾病或精神状况无法做出明智判断，那么这份遗嘱可能是无效的。
遗嘱内容合法：遗嘱的内容必须符合法律法规的规定，不能违反公序良俗。例如，遗嘱中不能包含非法处置财产的内容，也不能剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权。但在此案例中，父母通常不属于“缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人”这一特定情形（除非确实符合该条件），所以儿子在遗嘱中排除父母继承，并不直接因内容违法而无效。
遗嘱形式合法：遗嘱必须按照法律规定的形式来订立，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在紧急情况下）或公证遗嘱等。每种形式的遗嘱都有其特定的要求，比如自书遗嘱需要遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱则需要有两个以上见证人在场见证等。
儿子遗嘱排除父母继承的具体分析
如果遗嘱符合上述法定条件：那么儿子在遗嘱中明确表示不允许父母继承其财产，这样的遗嘱是有效的。父母作为法定继承人，原本享有继承权，但遗嘱继承优先于法定继承。因此，如果遗嘱中明确排除了父母的继承权，父母就无法通过法定继承的方式获得儿子的财产。
如果遗嘱存在瑕疵或不符合法定条件：比如遗嘱人立遗嘱时缺乏民事行为能力、遗嘱内容违法或形式不合法等，那么这份遗嘱可能是无效的。在这种情况下，父母的继承权可能会得到恢复，他们可以通过法定继承的方式获得儿子的财产。
特殊情况下的考虑
父母的生活状况：虽然儿子在遗嘱中排除了父母的继承权，但如果父母确实缺乏劳动能力又没有生活来源，且儿子未留下足够的遗产供父母生活，那么根据法律规定，父母仍然有权要求获得必要的遗产份额。这是法律对弱势群体的一种保护。
遗嘱的撤销与变更：遗嘱人在生前可以随时撤销或变更遗嘱。如果儿子在立遗嘱后又改变了主意，想要将部分或全部财产留给父母，他可以通过订立新的遗嘱或采取其他法律手段来实现这一目的。
法律建议
对于儿子：如果你希望确保自己的遗嘱有效且符合自己的意愿，建议在立遗嘱前咨询专业律师，了解遗嘱的法定条件和形式要求，并确保遗嘱内容合法、明确、无歧义。
对于父母：如果你对儿子的遗嘱有异议或认为自己的继承权受到了侵害，可以寻求法律帮助，了解自己的权利和可能的救济途径。
总之，儿子留遗嘱不允许父母继承在符合法定条件的情况下是有效的。但遗嘱的订立和执行都受到法律的严格监管和保护，以确保遗嘱人的真实意愿得到实现并维护相关当事人的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。